Juhannusperunan keittoaika - Oikea juhannusruoka
JUHANNUSPERUNAN KEITTOAIKA Taannoin naapurimme Airismaan Länsitalon Sinikka - emäntä oli myymässä varhaisperunoita, joita myös neitsytperunoiksi kutsutaan, Turun torilla. Ensimmäinen kaupunkilaisrouva tuli kysymään Sinikalta, että ovatko nämä perunat kovin hajoavaisia? ”Ei suinkka. Vaik rouva keittäis kaks tuntti, ei ne hajoa”. Rouva katsoi pitkään myyjää ja lähti pois. Hetken päästä tuli ruotsia murtaen puhua fiini frouva tiskin eteen ja sama kysymys. Ovatko nämä perunanne kovinkin hajoavaisia? Sinikka mietti hetken, kun perunat piti saada myytyä ja totesi: ”Kuulkkas hyvä frouva. Nämä on nii hianoi perunoi, ett ne hajo melkkei saman tien kun ne laitta kattila.” Eipä ostanut tämäkään asiakas. Ei muuta kuin palvelemaan seuraavaa asiakasta. Nyt Sinikka pitkän kokemuksen jälkeen tietää miten kauppa käy. Kun asiakas jälleen kysyi perunoiden hajoavaisuudesta, Sinikka totesi: ”Kuulkkas frouva. Se on jämt niinku frouva tahto. Ja kaupat tuli. Sinikka siirtyi sittemmin noin 25 vuotta si
