Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto

Sähkömies - Haukea ja parmakinkkua

SÄHKÖMIES

Meillä Herrankukkarossa on toiminut sama sähkömies jo yli 30 vuotta. Sitä ennen hän toimi koulusta päästyään höyrylaivallamme. Haapa-alhon Mika. Hauska mies. Ja hyvä sähkömies. Mitä vanhemmaksi tulemme, sitä samanmielisiä olemme. Meitä molempia yhdistää luonteemme nöyrä vaatimattomuus. Muut eivät sitä vain huomaa.

Mika uudisti maailman suurimman maasavusaunamme valaistuksen. EI helppo. 400 kuutiota, 124 ahteripaikkaa ja 10 tonnin kivikiuas tupruttaa savua melkoisesti. Siinä lamputkin pimenevät tummetessaan. Mika sai aikaan aivan uskomattoman hyvän toteutuksen, joka lisäsi tunnelmaa infernaalisesti. Maasavusaunamme on nyt kuin kirkko.

Kehuin Mikaa aikaansaannoksistaan. Kyllä sähkömiehillä on valtaisa vaikutus ihmismieleen. Tunnelmaan, turvallisuuteen jne. Siihen Mika vaatimattomana miehenä tokaisi: Tiedäks Oskari, että sähkömies on maailman ensimmäinen ammatti? No ei! Kyllä! Kun aikojen alussa Jumala sanoi, että tulkoon valo, valo tuli.
Sähkömies oli laittanut jo piuhat valmiiksi.







HAUKEA JA PARMAKINKKUA

perunalehikäinen, kantarelli-pinaattipaistos ja rucolaöljyä

HAUKI
400 g haukea (ruodotonta fileen alaosaa)
4 siivua parmakinkkua
4 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja

LISUKKEET
2 kpl isoa perunaa
1 dl vasikanlientä (tai ½ rkl vasikanfondia ja 1 dl vettä)
1 dl kuohukermaa
200 g pinaattia
1 litra kantarelleja
2 dl rucolaa
1 dl oliiviöljyä
voita paistamiseen


Leikkaa hauesta annospalat. Leikkaa annospaloihin viilto pituussuunnassa ja täytä se aurinkokuivatun tomaatin siivuilla. Asettele parmakinkkusiivu kalan päälle.

Laita pesty ja kuivatut rucolanlehdet sauvasekoittimen kulhoon. Kaada päälle oliiviöljy ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella.

Valmista perunalehikäinen. Kuori peruna ja leikkaa se erittäin ohuiksi siivuiksi veitsellä tai esim. mandoliinilla tai yleiskoneen siivutusterällä. Painele muotilla perunasiivuista 2 cm halkaisijaltaan olevia ympyröitä. Asettele perunasiivuista haluamasi muotoisia lehikäisiä ja paista niitä öljyssä pannulla muutama minuutti.

Poista pinaateista lehtiruoti. Paista kantarelleja voissa. Lisää pinaatti ja paista, kunnes suurin osa pinaatin nesteestä on haihtunut. Ota pois pannulta ja kaada samaan pannuun vasikanliemi sekä kerma. Kiehuta, kunnes nesteen tilavuus on pienentynyt kolmasosaan.

Paista kaloja uunissa grillivastuksen alla 250 asteessa 8-10 minuuttia.

Kommentit

Lähetä kommentti

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi