Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto

Tanssipaikkojen kisa - Sienihillo



TANSSIPAIKKOJEN KISA

Kun 60-luvulla toimin Vehmassalmen tanssipaikan toiminnanjohtajana, käytiin kovaa kisaa maakunnan muiden tanssipaikkojen välillä.

Lähellä oli Mynämäen tanssilava, jonka kisan taisimme voittaa. Täytyy myöntää, että nuoruuden innoissani taisi joskus mennä hieman yli. Sain nimittäin erään kerran isältäni aikamoisen moitteen hänen lukiessaan Vakka-Suomen Sanomista Vehmassalmen ilmoituksen loppukaneetin:

"Vältä ruuhkaa. Käy tansseissa Mynämäen Paviljongilla."

Tanssipaikkojen Kisa 22.9.17

Suppilovahverohillo 28.10.16
SIENIHILLO
Luit otsikon. Tiedän, mitä mietit: ”Nyt se Oskari on tullut hulluksi”. Ei pidä paikkansa. Olen ollut hullu jo kauan. Monella tapaa: Seinähullu, saunahullu, kalahullu, sienihullu jne.

Kuusi vuotta sitten kerroin, kuinka Oslolainen lehtiväki oli tulossa Herrankukkaroon tekemään ruokajuttua. Norjalaisetkin on sienihulluja. Myös siitä syystä tykkään norjalaista. Tein heille sieniruokaa, jota taatusti eivät ole ennen saaneet.

Miksikö kirjoitan tämän reseptin uudelleen? No kun olin sen jo unohtanut ja mieleeni muistui toimittajien reagoinnit sieninautiskelun jälkeen. Ja kun nyt on sieniaika.

Tarjosin norjalaisvierailleni rymättyläläistä ohiammuttua metsäpeuran paistia. Uunissa tuntia mausteissa. Suolaa ja mustapippuria ja pohjalla valurautapadassa öljyä ja vettä. Lisukkeena rymättyläläistä perunaa naapurin pellolta (luvalla) ja sitten sitä sienihilloa.

Tässä se on:

Ainesosat:
1-2 l suppilovahveroita 2 dl vettä
300 g hunajaa (tai sokeria 500g)

1 dl viinietikkaa
1 dl väkiviinietikkaa
1/4 tl suolaa
n. 10 mausteneilikkaa
1 kanelitanko
3-4 palaa muskottikukkaa

Revi sienet pienemmiksi ja huuhdo ne kunnolla. Laita kokonaiset mausteet nyyttiin, tiukasti sideharsoon.
Laita liemiainekset, suola sekä hunaja tai sokeri kattilaan. Keitä hetken, että hunaja/sokeri sulaa. Lisää maustenyytti ja sienet.
Keitä liemi kokoon 30–40 minuuttia. Ota nyytti pois. Pakkaa lasitölkkeihin. Käytä marjahillon tapaan. Näin saat nassikatkin tykkäämään sienistä.

Mitenkä meni perille?

En ole koskaan nähnyt toimittajien ylireagoivat. Oli sellainen mekastus ruoan jälkeen ettei paremmasta väliä. Mistäkö respetin olen saanut? Isoäidiltä tietenkin. Kun en kehdannut kertoa, että hilseestä.

Kaksi viikkoa vierailun jälkeen sain kirjeen toimittajilta. Pyysivät vielä kirjallisesti reseptin julkaistavaksi.

Hauskinta tässä sienihillossa on se, että se sopii mitä merkillisimpiin yhteyksiin. Pannukakun kanssa jälkiruokana aivan erinomaisesti. Eläköön itsekritiikin puuttuminen.

Terveisin sieni – entinen seinähullu.
Resepti tulostettavassa muodossa.


s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas Kiireapulainen

Kommentit

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi