Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto

Pihi Soittaja - 7-Seinähullun kalakiusaus

PIHI SOITTAJA

Meistä ihmisistä on moneksi. Myös talousasioiden hoidossa. Jotkut levittelevät rahojaan. Omiaan ja muidenkin. Jotkut ovat taas säästäväisiä, nuukia tai pihejä. Vaikkette sitä ehkä usko, tämä pätee myös "taivaan lintujen", soittajien, rahankäyttöön. Itse asiassa pihiys on hämmästyttävän yleistä. Erään raumalaisen 60-luvun orkesterin jäsenistä yksi oli erinomaisen säästäväinen. Yöbaareissa hän tilasi korkeintaan kuumaa vettä. Yleensä hän sai sen ilmaiseksi. Teepussi odotti taskunpohjalla. Pullat tai voileivät hän nautti muiden orkesterin jäsenten jättämistä.

 Oman orkesterini aktiiviajoilta muistuu mieleen seuraava tapahtuma: soitimme ja yövyimme eräässä kurikkalaisessa hotellissa. Nukkumaan menimme yön myöhäisinä tunteina, joten huilimme aamulla vastaavasti pitkään. Hotellin aamiainen korjattiin pois meidän ajankäyttömme mukaan turhan aikaisin. Saimme kuitenkin sovittua henkilökunnan kanssa, että he toivat niille soittajille, jotka eivät ehtineet ravintolasaliin, aamiaisen huoneeseen.

Puoliltapäivin olimme lähdössä seuraavalle keikalle. Hanuristiamme "Homma" Niemistä ei näkynyt. Pyysin basistiamme kiireesti käymään Homman huoneessa herättämässä taiteilijan. Meillä oli jo kiire. Basisti pinkaisi hotelliin, mutta takaisintulo kesti ja kesti. Lopulta minäkin pinkaisin perään. Kun avasin hotellihuoneen, näin kuinka Homma veteli hirsiä sängyssään. Karjaisin kuuluvasti, että ”Ylös ja äkkiä!” Samalla huomasin basistin pöydän ääressä ahnehtimassa Homman aamiaista.

"Mikset herättänyt Hommaa? Meillä on tulenpalava kiire!" huusin. "Juu juu. Ajattelin syödä ensin Homman aamiaisen ja herättää vasta sitten, ettei se ehdi sitten enää syödä", kuului vastaus.

Pihi Soittaja 15.9.17
Kalakiusaus 15.9.17
7-SEINÄHULLUN KALAKIUSAUS
Kun säveltäjä saa aikaan musiikkiteoksen seitsemällä nuotilla, pitää hyvän kokin saada seitsemällä raaka-aineella ruokateoksen. Tässä sellainen sävellys. Se on duuriruoka. Vain valkoisilla koskettimilla. Molliruokaa ei kannata tehdä.

Neljälle nauttijalle:

Sen seitsemän raaka-ainetta:
1. 5 perunaa
2. 2 isoa sipulia
3. 250 gr kalan fileitä
4. juomalasillinen juustoraastetta –mitä juustoa sattuu olemaan.
5. 3 isoa tomaattia
6. merisuolaa
7. hunajaa hitusen

Sen seitsemän toimenpidettä:
1. Keitä hyvin pestyt kuorelliset perunat viittä vaille kypsiksi ja viipaloi ne kuorineen sekä aseta laakean voidellun ja lämmitetyn uuninvuoan pohjalle
2. Pilko sipulit ja kuullota ne varovasti. Lisää mattona perunoiden päälle. Lisää hieman juustoraastetta.
3. Viipaloi tomaatit ja aseta peitoksi sipuleille. Lisää hunajaa ohuena nauhana.
4. Lisää jälleen juustoraastetta.
5. Aseta valmiiksi suolatut kalan fileet pinnalle. Silakoita, lohta, siikaa melkein mitä fileoitua ja puhdasta kalaa. Kalojen pinnalle ohuelti etikkaa ja ruokaöljy
6. Kaada kahvikupillinen kalalientä (lihaliemikin käy) tasaisesti komistuksen päälle.
7. Lopuksi pinnalle loppu juustoraaste peitoksi.

Uunin 160 astetta niin kauaksi, että juuston väri muuttuu kauniin ruskeaksi.
Niin musiikissa kuin ruoanlaitossakin sävellys on perusta, mutta hyvät sovittajat jalostavat siitä erilaisia nautittavia elämyksiä.
EI muuta kuin ruoan sinfoniaa kaikille aisteillemme.
Resepti tulostettavassa muodossa.


s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Kommentit

Lähetä kommentti

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi