Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto

Toisenlaisia polliiseja - Oopperakellarin silakat

TOISENLAISIA POLLIISEJA

Vielä erikoinen juttu Höyrylaiva Ukkopekan toimiessa Tallinnassa 80-luvulla, sen aikaisessa Neuvostotasavaltojen Liiton alueella:

Laivamme kun oli virallisesti Piritan Olympiasatamassa kansainvälistä aluetta, vaikka se toimi rapu- ja olutravintolana, viranomaiset ”ihan vain leikillään” pitivät 24/7 erikoispoliisia laivan kapteenin salongissa. He olivat Omoh- poliiseja, rikospoliiseja. Esim. väkijoukkojentaltuttamiseen koulutettuja. He poistuivat ainoastaan silloin, kun Lennart Meri ystävineen piti laivallamme itsenäisyyteen tähtääviä salaisia kokouksia. Tämä oli mahdollista silloin elämän eliksiirin ansiosta. Näistä poliiseista löytyi inhimillinenkin piirre: ¾ litran vodkapullon (Viru Valge) hän vietti rauhanomaista oloaan rannan pusikossa aikamoisen tovin kerrallaan. Sen ajaksi nostin kulkusillan ylös, jotta vieraat eivät päässeet laivaan. Siitä Lennart oli kovin mielissään.

Mutta hieman erikoista tässä tarinassa on se, että Neuvostoliiton valtio kielsi näiden OMOH poliisien nimen katsomisen peilistä.

Miksiköhän?

POSITIIVAREIDEN TENAVATARINOITA

Teimme suursiivousta pihamökkiimme, mukana myös Nico (5v.).
Hän meni mökkiin ja tuli miltei saman tien ulos kasvot innosta hehkuen. Hän kantoi käsissään hiomalaikkoja ja kuulutti tohkeissaan: ”Kato äiti, mä löysin papan vanhoja cd-levyjä!”.
-Mira

OOPPERAKELLARIN SILAKAT

Maailman parhaat silakat
Yksi maailmankuuluista ruoka-annoksista. Sainpahan aikanaan aidon tiedon niiden valmistustavasta. Höyrylaiva s/s Ukkopekan kokkimme saapui meille suoraan työharjoittelustaan, Tukholman Oopperakellarista. Siellä valmistettiin yleisen mielipiteen mukaan maailman parhaita silakoita.

Otin omaan onkeeni reseptin, jonka nyt myös jaan teille.Huom! saa jakaa edelleen.

Annos 4 nauttijalle:

½ kg tuoreita silakkafileitä
2 dl kuohukermaa
3 kpl kananmunan keltuaista
2 rkl sinappia (mielellään Dijon tai Aura)
hieman mustapippuria rouhittuna
½ tl suolaa
Leivitykseen 1.5 dl ruisjauhoja ja ½ tl hienoa merisuolaa.
Paistamiseen 3 rkl voita ja 2 rkl rypsiöljy

Sekoita kerma, munan keltuaiset, sinappi, mustapippuri ja suola.
Sekoita puhtaat silakkafileet kermaseoksen joukkoon.
Laita seos jääkaappiin, minimi 1 tunti / maksimi yön yli. Sekoita hieman välillä.
Sekoita ruisjauho ja suola laakealla astialla. Valuta fileet ja käännä takaisin kalan muotoon. Kääntele jauhoseoksessa.
Kuumenna iso nokare voita ja öljyä paistinpannulla. Kun voi ruskistuu laita silakat pannulla. Lempeällä lämmöllä paista 3-4 minuuttia per sivu.Älä paista liikaa. Katso, että on kaunis väri pinnassa.

Voit tarjota perunamuusin kera sekä lisäksi pikantilla lisukkeella:
Paista keitettyjä punajuurilohkoja rypsiöljyssä (se on paistamiseen soveliain), johon on lisätty hieman hunajaa ja valkoviinietikkaa. 3-4 minuuttia.

Kommentit

Lähetä kommentti

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi