Pariisin parturissa - Aurajuustosilakka

PARIISIN PARTURISSA

Vuosikymmeniä sitten tein suomalaisten viihteen legendoista henkilöhaastatteluja radioon. Satoja. Aivan upeita. Monet jäivät mieleen. Mutta erityisesti yksi haastateltavista: Helge Heguli Herala. Ennen haastattelua huomasin, että Helge oli hyvin jännittynyt. Ihmettelin sitä. Hän oli kuitenkin vuosikausia näytellyt teatterissa, TV:ssä ja elokuvissa. Lukuisia kertoja. Mutta kuule Oskari. Minua jännittää nyt tämä haastattelu, koska tämä on ensimmäinen, jossa esiinnyn omana itsenäni.

Meidän haastattelumme kesti useita tunteja. Tunteita täynnä. Välillä nauroimme, välillä itkimme. Meistä tulikin hyvät ystävät. Helge muutti perheensä kanssa Meri-Naantaliin. Osti moottoriveneen sekä kapteenin lakin. Minä opetin häntä ajamaan moottorivenettä.

Hän kertoi tarinoita. Yhä uudelleen. Ja taasen me nauroimme ja itkimme. Yksi näistä:

50-luvulla he opiskelevat sen aikaisen tyttöystävänsä Marja Korhosen kanssa Pariisissa. Eräänä päivänä Helge meni leikkauttamaan mustaa pitkää kiharaa tukkaansa parturiin. Vuoroa odotellessaan hän luki paikallista El Monde-lehteä. Kuinka ollakaan, kansikuvana oli silloisen presidenttimme Juho Kusti Paasikiven kuva. Kun hänen vuoronsa tuli, hän otti lehden mukaansa ja näytti parturille kansikuvaa: La presedent Finlandes, hän totesi kaukokaipuisena kaukana Ranskassa. Parturi vilkaisi kuvaa ja totesi, että oui oui. Ja vetäisi 3 millin pystytukan.

Kun Heguli sitten pyrki ovesta sisään vuokra-asuntoon, Korhonen kurkkasi postiluukusta ja näkemänsä oudon miehen vuoksi ei uskaltanut avata ovea. 

LUKIJAMME TENAVATARINA

Olin kummityttöni kolmevuotiaan pikkupojan kanssa laivaan menossa, matkaa oli odotettu kovasti. Kun pitkän odotuksen jälkeen päästiin sisään laivaan ja matkustajat vartoivat hissiinpääsyjä, niin lapsukainen huudahti kiukkua kipinöiden:
PEEKELE, TÄMÄ ON KELLOSTALO.....
-Outi Flykt

AURAJUUSTOSILAKKA - Saaristolaisleivällä

Silakka
-8kpl kokonaista silakkaa
-8 siivua saaristolaisleipää
-30 g voita
-50 g korppujauhoja
-50 g vehnäjauhoja
-2 kpl kananmunia
-50 g Aurajuustoa
merisuolaa

Salaatti
-2-3 kpl erilaisia salaatteja
-10-15 kpl kirsikkatomaattia
-1 kpl punasipuli
-½ dl oliiviöljyä
merisuolaa ja mustapippuria

Pese salaatit, kuivaa ne ja revi paloiksi. Pilko kirsikkatomaatit neljään osaan. Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi. Sekoita salaattiainekset keskenään.
Avaa silakat selkäpuolelta ja poista sisälmykset. Pyörittele silakat vehnäjauhoissa, joissa on hieman suolaa lisättynä, sitten kananmunassa ja viimeiseksi korppujauhoissa.
Leikkaa saaristolaisleivästä kahdeksan ohutta siivua. Kuumenna voita pannulla ja paista silakat siinä. Paahda leivät uunissa voideltuina tai sitten paista niitä hetki pannulla, kalojen jälkeen. Asettele silakat kuumille leiville. Leikkaa jokaisen silakan päälle siivu Aurajuustoa.
Kokoa lautaselle rapeaa salaattia ja mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.