Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto

Ilmalaivan kapteeni - Sipulisiika

ILMALAIVAN KAPTEENI

Usein aamuyön herkkinä tunteina pohdiskelen tunnin tai pari ja sitten nukahdan uudelleen. Se on minulle ideoiden ja hyvien muisteloiden aikaa. Viime yön hyvien unien jälkeen heräsin virkeänä suu hymyssä. Muistin jälleen yhden Isä-Yrjön kertoman tarinan lapsuudestani:

Uudenkaupungin torilla poliisi tapasi vahvasti humaltuneen miehen.
- Hei hei! Mikäs mies te oikein olette, kun täällä heilutte?
- Olen ilmalaivan konemestari.

No siitähän soppa syntyi…





SIPULISIIKA

Kyllähän luonnonkala on hyvää sellaisenaan ilman mitään mausteita. No toki suolaa, mutta ei sen merkillisempää. Ei ainakaan niitä marakatinmausteita, kuten chiliä yms.

Jotta en nyt ihan tosikoksi leimautuisi, tarjoan hieman lisämakua. Siis sipulia!! Tiedän, että moni hätkähtää. Hulluhan se Oskari on. Sen myönnän. Seinähullu, saunahullu, kalahullu ja melkein mitä vaan, mikä pitää mielen ja kielen virkeänä.

Ennen kuin kokonaan tuomitsette iki-ihanan siian ja kitkerän sipulin yhdistelmää, luehan eteenpäin. Teen sipulista maistuvaista. Karamellisoidaan se, muttei sokerilla, vaan perinteisesti muutoin vain. Tähän tapaan.

Muutama keskikokoinen sipuli. Värillä ei väliä. 2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä. Saman verran voita ja hienoa merisuolaa. Sillä pärjäillään.

Kuumenna öljy pannulla ja lisää joukkoon kuoritut sipulit suikaloituina. Hämmentele 10 minuuttia koko ajan sekoitellen, etteivät pala. Makeus sipuleihin tulee itsestään ilman sokeria. Lisää suola ja sekoita vielä sama 10-20 minuuttia hieman vettä joukkoon lisäten.

Siirrä samanaikaisesti paistamasi siian (tai muun luonnonkalan) fileen päälle. Vain voilla paistaen ja hieman suolaa myös kalalle. Halusi ei huutele mukaan enää muuta kuin salaatteja, keitettyjä perunoita, riisiä tai pastaa. Peruna on peruna ja siika on kala. Sipuli on ”makea mauste” ilman sokeria.



Onnellisen miehen tarinoissa mukana: Herrankukkaro

Kommentit

Lähetä kommentti

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi