Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto

Koronasohva - Keskiaikainen rosvokala

KORONASOHVA







KESKIAIKAINEN ROSVOKALA


Kilo suomalaista villikalaa perattuna ja ruodottomana

· 1 dl öljyä
· iso valkosipuli viipaloituina
· ½ dl hunajaa
· mustapippurirouhetta
· ½ dl punaviinietikkaa
· Suolaa

1. Tee marinadi ylläolevista aineksista ilman suolaa

2. Laita kalat kulhoon ja kaada marinadi päälle ja sivele sitä kaikkialle kalaan.

3. Jääkaappiin 2 vuorokaudeksi. Väillä voit vähän asetella kaloja, että marinadi tehokkaasti imeytyy kaikkialle.

4. Ota ennen valmistusta se huoneen lämpöön ja taputtele sen pintaan n 2 rkl merisuolaa.

5. Valuta ylimääräinen marinadi pois ja kääri kalat kostutettuun leivinpaperiin, jonka päälle alumiinifolio. Tiukka nyytti.

6. Kaiva kuoppa, mieluiten hiekkaiseen maahan ja lado pohjalle luonnonkiviä.

7. Polta puita kuopassa 2-2½ tuntia. Lakaise hiilet sivuun. Laske paistopussi kuoppaan ja peitä tuoreilla lepänoksilla.

8. Laita 5-10 cm hiekkaa lepänoksien päälle ja lakaise hiilet takaisin

9. Paistoaika noin 30 minuuttia. Voit tehdä tämän myös silakkafileistä, jolloin paistoaika on n 15-20 minuuttia.


Kuoppaan voit laittaa myös juureksia ja paloiteltuja perunoitakin, joiden kypsymistä kannattaa jatkaa vielä tovin.

Oikeata mökkiruokaa. Paljastan, että toimii myös nuotiokuopan sijaa uunissa tai grillissäkin. Silloin pitää olla tarkkana, ettei kala kuivu liikaa johtuen kovasta lämmöstä. Myös hyvin kostutettua leivinpaperia silloin runsaasti.

Kommentit

Lähetä kommentti

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi