Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto



NAAPURIRAKKAUS



Vaakahuoneen Paviljongin markkinoinnissa olen käyttänyt informaatiota, että kaikki tämän kesän 130 elävän musiikin konserttia ovat ilmaiskonsertteja. Ja rakkaat naapurimme, tamperelaiset pääsevät puoleen hintaan. Moni tamperelainen loukkaantui. Mutta huumorintajuiset eivät. Niinpä meillä käy tamperelaisia tosi paljon. Mitä opimme tästä?

Kun Turkuun oltiin suunnittelemassa näköalatornia, minulta kysyttiin mielipidettä, totesin, että totta kai. Tamperelaiset teki sen jo 60-luvulla. Voi
sivathan turkulaisetkin jo nyt sellaisen tehdä. Pelkään, että muutoin tamperelaiset vievät Turusta isojen purjelaivojen tapahtumankin - The Tall Ships Racesin. Näsijärvelle.

Yksi tunnetusta naapurikisailijoista ovat porilaiset ja raumalaiset. Senkin olen nahoissani tuntenut. Tämä kisailuaihe tuli mieleeni tänään, kun sain kirjeen porilaistaustaiselta lukijaltani Henriltä, joka kirjoitti tuntemuksiaan rakkaista kotikaupunkilaisistaan. Hänen suosikkihahmonsa Putous-ohjelmassa oli liito-orava ja ay-jyrsijä Salme Pasi. Ystäväni perusteli asian näin:


” Hän, tai pikemminkin se ei ole ihan normaali, kun on puoliksi orava ja puoliksi ihminen. Eikä kuulemma vaimonsakaan ole normaali. Hän on puoliksi raumalainen.

Nyt sitten odotan, kummat nauraa enemmän.

Onhan Rumalla jo vuosisatoja kiertänyt sanonta: ”Kolme kovaa maailmankaupunkia: Rauma, Rooma ja Rymättylä”.


Naapurirakkautta 9.6.17


 
Kalaloota 9.6.17
 
 
VANHANAIKAINEN KALALOOTA
 

Aikoja sitten kun oli aikaa eikä rahaa. Silloin kun aika ei ollut rahaa. Ruoka tehtiin ajalla, siis ei rahalla. Ja hyvää tuli. Pakko tulla kun ei ollut rahaa. Kun ei voitu nauttia rahasta, nautittiin ajasta ja sen tuomasta nautinnosta. Kuten uuniruoista. Neljälle:

800 - 1000 g puhtaaksi perattua kalaa - melkein kaikki käy, silakasta loheen
8 keitettyä keskikokoista perunaa
3 kananmunan ruskuaista
½ litra tai tarpeen mukaan enemmänkin kermaa
Kourallinen persiljaa
Mustapippuria
Sitruunamehua
Suolaa
Voita uunivuoan voitelemiseen
Merisuolaa kalojen suolaukseen

Suolaa kalafileet pintasuolauksella merisuolalla yön yli ja pyyhi ylimääräinen suola pois. Tai suolaa kalat 10% suolapitoisessa vedessä 2-3 tuntia. Siivuta lopuksi ohuiksi siivuiksi.

Voitele uunivuoka hyvin voilla. Lado pohjalle kypsien kuoriperunoiden ohuita siivuja. Älä kuori niitä. Näiden päälle latinki kalan siivuja. Sitten jällen perunan siivuja ja kalaa. Vuorotellen, niin että vuoka melkein täyttyy. Laita väliin pippuria, sitruunamehua ja vähän suolaa. Tee liemi kermasta ja kananmunasta sekä pilkotusta persiljasta. Kaada kasariin reunojaan myöten ja laita uuniin 160 astetta. Kun pinta on kauniin ruskea, se on nautittavissa. Tämäkin resepti on peräisin sieltä kotosaareltani Uudenkaupungin ulkosaaresta.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 


s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Kommentit

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi