Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto

Nimenannon vaikeus - Savustetut punajuuret

NIMENANNON VAIKEUS

Kummipoikani perheessä odotettiin vauvaa. Tunnelma oli sellainen jännittynyt mutta iloinen, vähän kuin jouluaatto – paitsi että lahjapaketti potki välillä äitiä kylkiluihin.
Eräänä iltana vanhemmat päättivät ottaa asian oikein perhepalaverin tasolle. Keittiön pöydän ääressä istuttiin vakavina kuin nimitoimikunta konsanaan.
– Nyt pitäisi miettiä vauvalle nimi, sanoi isä mietteliäänä.
– Niin, ja kaikkien mielipide on tärkeä, lisäsi äiti.
Katseet kääntyivät nelivuotiaaseen isoveljeen, joka oli tähän asti keskittynyt pääasiassa kaakaoon ja siihen, kuinka monta keksiä ehtii syödä ennen kuin kukaan huomaa.
– No, mitä mieltä sinä olet? äiti kysyi. – Mikä nimi vauvalle pitäisi antaa?
Poika mietti asiaa vakavasti. Oikein kurtisti otsaansa, mikä hänen tapauksessaan tarkoitti syvällistä pohdintaa.
Hetken hiljaisuuden jälkeen hän ilmoitti hyvin päättäväisesti:
– Jos se on tyttö, niin Minna.
Vanhemmat nyökkäsivät hyväksyvästi. Hyvä nimi, selkeä ehdotus.
Poika jatkoi saman tien:
– Ja jos se on poika, niin Mikko.
Nyt isäkin nyökkäili.
– Hyviä nimiä molemmat.
Pöydässä vallitsi hetken rauhallinen tyytyväisyys. Vanhemmat olivat jo melkein tyytyväisiä perheen nimipolitiikkaan, kun poika jatkoi vielä, aivan kuin olisi muistanut jonkin erittäin tärkeän yksityiskohdan.
Hän nosti sormensa ilmaan ja sanoi:
– Mutta…
Vanhemmat katsoivat odottavasti.
Poika mietti vielä hetken ja lisäsi vakavalla äänellä:
– Jos se on koira, niin sitten se voisi olla Moppe.
Tässä vaiheessa äiti purskahti nauruun, isä meinasi tukehtua kahviinsa ja poika itse näytti hyvin tyytyväiseltä siihen, että oli hoitanut nimiasian kerralla kuntoon kaikissa mahdollisissa vaihtoehdoissa.
Koska elämässä ei koskaan voi olla liian hyvin varautunut. 

TENAVATARINOITA

4.v Taaven eno oli tullut kylään armeijasta. Äidin kysellessä mitä hän puuhaa armeijassa oli eno kertonut, että hän komentaa miehiä ja ammuskelee ampumaradalla pyssyllä. Taave kuunteli ja lopulta kysyi enoltaan, "hetkinen, missä tarhassa sä olet hoidossa"?

- Mummu

SAVUSTETUT PUNAJUURET

Saaristolaiset savustetut punajuuret vuohenjuuston, hunajan ja puolukan kera.

Kun syksyn punajuuri nostetaan mullasta ja viedään lempeään savuun, muuttuu vaatimaton juures juhlaruoaksi. Makea punajuuri, suolainen juusto ja kirpeä puolukka sopivat yhteen kuin vene, airo ja tyyni saaristolahti.

Ainekset 4 hengelle:
6 keskikokoista punajuurta
1–2 rkl rypsiöljyä
1 tlk karkeaa suolaa
hieman mustapippuria
150 g pehmeää vuohenjuustoa tai kotimaista leipäjuustoa
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 dl puolukoita
tuoretta timjamia tai tilliä
savustukseen leppälastuja

Valmistus:Esikypsennä punajuuret.
Pese punajuuret huolellisesti, mutta älä kuori niitä. Keitä vedessä noin 25–35 minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä mutta vielä napakoita.
Kuori ja halkaise.
Anna punajuurten hieman jäähtyä. Kuori ne ja halkaise suuret yksilöt kahteen tai neljään osaan.
Mausta.
Sivele punajuuret öljyllä ja ripottele päälle suolaa sekä mustapippuria.
Valmistele savustin.
Kuumenna savustin noin 110–130 asteeseen. Lisää pohjalle pieni kourallinen leppälastuja. Savua ei tarvita paljon, sillä punajuuri imee maun herkästi.
Savusta.
Aseta punajuuret ritilälle tai matalalle foliovuoalle. Savusta noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on tummentunut ja punajuuret ovat täysin pehmeitä.
Viimeistele.
Nosta kuumat punajuuret tarjoiluvadille. Murustele päälle vuohenjuusto, valuta hunajaa ja lisää puolukat sekä tuoreet yrtit.Tarjoilu:
Tarjoa lämpimänä saaristolaisleivän kanssa. Ruoka sopii mainiosti myös savukalan, paistetun riistan tai kesäisen salaattipöydän kumppaniksi.

Saaristolaisen vinkki: Jos vuohenjuusto tuntuu liian voimakkaalta, käytä leipäjuustoa tai murennettua fetajuustoa. Puolukan asemesta sopii myös tyrni, mutta silloin hunajaa kannattaa lisätä hitusen enemmän.

Sitten kun jouluhulinat ovat ohi, on lupa löhöillä!

Vaihda joulukiireet saariston rauhaan ja tule viettämään rentouttavia välipäiviä Herrankukkaroon 28.12.2026–3.1.2027. Tunnelmallinen mökki, valmis aamiainen ja savusaunan lempeät löylyt. Kuulostaa aika hyvältä tavalta päättää vuosi, eikö?

Varaa oma mökkisi jo tänään täältä.

Kommentit

Lähetä kommentti

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi