BRIGITTE BARDOT - Villikalakeitto

BRIGITTE BARDOT

Aikamme yksi kuuluisimmista ja kauneimmista naisista kuoli joulunaikaan 91 vuotiaana. Brigitte Bardot.

Jotakin ehkä muistaisin, tavannut olen hänet minäkin:

Elettiin aikaa joskus 1980 luvun alkuvuosia. Olin vaimoni ja tuttavaparikuntani kanssa Pariisissa. Istuimme Grazy Horse yökerhossa tanssityttöjen ohjelmaa seuraten. Päätteeksi siirryimme viereiseen ravintolaan ruokailemaan. Ravintola oli autio ja tyhjä. Vain me ja tarjoilija. Saimme hyvät paikat. Hetken kuluttua sisään astui kaksi naista ja mies. Tarjoilija kävi laittamassa ulko-oven lukkoon ja ohjasi heidät viereiseen pöytään.

Kun sitten olimme hetken istuneet paikallamme vaimomme alkoivat supatella keskenään. Minuakin kiinnosti moinen. Syys selvisi. Vieressämme istui itse Brigitte Bardot seuralaistensa kanssa. Tunnistin minäkin sitten hänet. Muistiini jäi ylitse muun hänen tuuhea, kaunis tukkansa.

Kun mies sitten siirtyi toilettiin, minä kiireesti perään. Minulla on aina yleensä matkoillani mukana pieni taskukamera. Niin onneksi nytkin. Änkyttämällä tiedustelin häneltä , että olisko mahdollista ottaa kuva näyttelijättärestä. Taisin änkyttää jotain sinne päin, että ole itsekin taiteilija kaukaisesta Pohjolasta. ”En tietenkään halua kieltää kuvausta, mutta hän uskoo taiteilijattaren olevan kiitollinen, jos en kuvaa ottaisi hänen vapaa-aikanaan.”

Päätin olla ottamatta valokuvaa.

Kun seuralainen istui takaisin pöytäänsä, hän kuiskasi jotain Brigitten korvaan. Lady kääntyi minuun päin ja hymyili valloittavasti. Olin tehnyt oikean päätöksen. Kuinkahan monta on häntä valokuvannut. Luvalla ja ilman. Mutta kuinkahan monelle hän on ystävällisesti hymyillyt. Valokuvasta olisi värit jo haalistuneet. Mutta muistini on vieläkin kirkas hänen hymystään.

Kun jatkoimme pöydässämme sitä supinaamme, seuralaisemme Kaasisen Kauko, joka oli perusteellinen teknokraatti, ison tehtaan johtaja, närkästyneenä kysyi, että mitä ihmettä me supisemme?
- Etkö tunne tuota kuuluisaa naista viereisessä pöydässämme?
- Hänhän on Brigitte Bardot.
- Kuka se semmoinen on? Joku laulaja vai?
- Etkö tosiaan tunne. Hänhän on yksi maailman kuuluisimmista näyttelijöistä. Etkö ole elokuvissa käynyt?
- Olenhan minä. Muistaakseni joskus 1940 -luvulla, mutta oli niin huono kuva, että lähdin puoliajalla pois.

VILLIKALAKEITTO

Tämä on hieman toisenlainen, mutta useiden pitämä kalakeitto, jossa puolukka ja tomaatti tuovat yllättävää luonnetta.

Ainesosat (4 annosta)

200-300 g villikalaa (puhtaana fileenä)
300 g perunaa
3 kpl porkkanaa
5 isoa tomaattia
1 iso g sipulia
3 rkl ruokaöljyä
2 rkl hunajaa
1 rkl merisuolaa
3 rkl puolukkasurvosta
Vettä
Valmistusohje

Valmistele kasvikset: Kuori ja siivuta perunat, porkkanat ja sipulit.
Esikeitä: Keitä peruna-, porkkana- ja sipulisiivuja vedessä, kunnes ne ovat melkein kypsiä. Nosta kasvikset sivuun ja kaada keitinvesi pois.
Kokoa keitto: Lado kattilaan kerroksittain kasviksia, tomaattisiivuja ja paloiteltuja villikalan paloja.
Mausta: Sekoita hunaja, suola, ruokaöljy ja puolukkasurvos hyvin yhteen erillisessä astiassa. Kaada seos kattilaan kasvisten ja kalan päälle. Sekoita hieman.
Keitä: Lisää vettä niin, että ainekset peittyvät juuri ja juuri (piripintaan).
Hauduta: Keitä keittoa lempeällä lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja maut ovat tiivistyneet.