Kummolan Kalen yöpuku - Tulinen sipulikalakeitto

KUMMOLAN KALEN YÖPUKU

Viime suvena tapasin Naantalin vanhassa höyrylaivalaiturissa Suomen merialueen viimeistä mohikaania s/s Ukkopekkaa vastaanottaessani ja köysiä kiinnittäessäni entisen turkulaisen (miettikäähän sitä – tamperelaiset) sittemmin tamperelaistuneen, vanhan tuttavani rautakansleri Kalervo Kummolan. Hän oli lystireissulla kaverinsa veneellä joka suviseen tapaan.

Me olemme melkein samasta kaislikosta. 1970 -luvun alussa Kale veti turkulaisen urheiluseuran Kiekko-67 bingotoimintaa. Minä taasen olin perustamani Suomen Uimaliiton Tuki ry:n varainhankkija. Me kollegat olimme ruotsinlaivaristeilyllä. Yö oli aktiivista neuvonpitoa, eikä Kale katsonut tarpeelliseksi vaihtaa aamuyön minuuteiksi yöpukua päälleen.

Hieman muuntuneessa puvussaan hän saapui aamiaiselle. Kale kertoi minun tokaisseen: ”Kato! Kale on jo heränny, ja jääny pääl tamperelaine yöpuku.” Kummolan Kalen yöpuku 27.11.20

POSITIIVAREIDEN TENAVATARINOITA:

Leikisti

Avomieheni on lakimies ja joskus hänen asiakkaansa tulevat meille kotiin. Näin tapahtui sinäkin iltana, kun Petra (7v.) kurkisti huoneeseen, kääntyi minuun päin ja totesi: ”Kato äiti, taas se leikkii sitä asiantuntijaa.” -Pirjo

VIIKON AFORISMI: Mitä auringonpaiste on kukkasille, sitä on hymy ihmisyydelle.

TULINEN SIPULIKALAKEITTO

Kotisaareni Lyökin (Lökö=sipulisaari) muistojeni ruoassa oli paljon sipulia. Villinä kasvanutta ja pellolla.

Sipuli ja kala eivät ole kovasti nykyään myötäeläneet, mutta ajan kanssa se toimii erinomaisesti. Raaka tai raa’ahko sipuli ei välttämättä sovi kalalle. Eikä aina valkosipulikaan. Mutta poikkeus tekee säännön. Kokeile oheista reseptiä. Huh, mitkä makuhöyryt. Sopii erityisesti kunnon mausteisen ruoan rakastajille.

Puhdasta kalanfileetä 250-400 g

5 sipulia

4 valkosipulin kynttä

2 kalaliemikuutiota

1½ l vettä

1 laakerinlehti

1/4 tl valkopippurirouhetta

1 tl paprikajauhetta

1 tl basilikaa tai timjamia tai molempia

3 rkl voita tai ruokaöljyä

hienoa merisuolaa

juustoraastetta

Kuullota ruskeaksi pilkottu sipuli. Lisää vesi laakerinlehti, paprikajauhe, valkopippuri ja suola.

Hauduta keittoa "hymyillen" n ½ tuntia. Lisää pieneksi pilkotut kalan palat sekä timjami/basilika. Keitä vielä 5-8 minuuttia.

Jos haluat kuorrutuksen, laita päälle juustoraastetta ja sitten hetkeksi uuniin 250 astetta kunnes pinta ruskistuu.

Kommentit

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

Hae tästä blogista

Elämäni makuja - Perjantairesepti

Tilaa Perjantairesepti