Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto

Tunnisteet

Pappojen autoretki - Affenfileitä sipulikermassa

PAPPOJEN AUTORETKI


Äskettäin kerroin tositarinan avioparin autoretkestä. Ystäväni Tulosen Paki sen luettuaan kertoi omakohtaisensa tarinan samasta aiheesta.

Paki oli Routamaan Hessun kanssa ajelemassa Rymättylän pikkuteitä. Poikon kapealla tiellä äkillisesti mutkan takaa ilmestyi heinäkuorma. Eivät papat edes huomanneet oliko se tulossa vai menossa. Sinne suhahti auto suoraan paalien sekaan. Routamaa Pakia siinä torumaan, että miksi hemmatissa et jarruttanut vaan ajoit suoraan heinien sekaan. Minulla kun on paraillaan menossa paha heinänuhakin.

”Ai miksikö?” kysyi Paki ihmeissään. ”Minä ihan luulin, että sinä ajat.” Pitäneekö taas kysyä, että ”ikä oli?” 






  



AFFENFILEITÄ SIPULIKERMASSA


En turhaan ole kotoisin Lökö-nimiseltä ulkosaarelta. En, koska se nimi on suomeksi ”Sipulisaari”. Lökö nimeä ei suomennettu suoraan, vaan tehtiin kompromissi, Lyökki. Olisihan se ollut hieno kertoa olevansa ” Sipulisaaren kasvatteja”. Isovanhempieni kotiniemessä Myllykallion kallioiden koloissa kasvoi valtoimenaan villisipulia. Toki Mamma kasvatti sitä ”tregolissakin” = puutarhassa, se oli kelpoisa maun jalostaja varsinkin kalan valmistuksessa. Myllymäen rantakalliolta ongittiin pikkukaloja. Pääasiassa ahvenia. Niitä ei perattu eikä suomustettu. Ne nyljettiin. Osaan sen taidon vieläkin. Kerron joskus. Maailman helpoin tapa saada onkikalasta saman tien paistinpannulle. Toki sen voi myös perata ja suomustaa. Lopputulos on aina yhtä herkullinen.

Ainekset:
1 kg perattuja pikkuahvenia tai ahvenfileitä. Muutkin pikkukalat käy. Myös silakka.
1 rkl lämmintä öljyä

Jauhottamiseen:
1½ dl korppujauhoja
1½ tl merisuolaa
¼ tl valkopippuria

Sipulikermaan:
2 sipulia
2 dl kermaa
hienonnettua tilliä
hienonnettua persiljaa

Pese kalat ja kuivaa pinnat kevyesti. Lado kalat uunipellille leivinpaperin päälle ja sivele öljyllä. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita jauhot ja mausteet, ja kierittele kala yksi kerrallaan niissä. Aseta kalat takaisin pellille ja laita uuniin, kunnes kalat näyttää sopivan rapeilta.

Kuori ja silppua sipuli hyvin pieneksi. Sekoita kulhossa sipulisilppu, tilli ja persilja. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon. Tarjoa kermasipulivaahto kastikkeena lämpimien kalojen päällä. Lisukkeena peruna on poikaa.
Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi