Tilaa Perjantairesepti

Tilaa perjantaireseptit suoraan sähköpostiisi.
* Pakollinen tieto


RYMÄTTYLÄN RAUTAROUVA

Aikanaan kerroin tarinaa Herrankukkaron naapurissa asuvasta rautarouvasta tai oikeammin terärouvasta, naapuritalon lähes 90-vuotiaasta vanhasta emännästä. Tarinan juju oli siinä, että päivittäin ajaessani aamulla kotoani Naantalista työpaikalle, käveli vastaan tämä teräsrouva. Vauhti oli melkoinen. Iltapäivällä palatessani kotiin rouvan suunta oli sitten päinvastainen. Kävelymatkaa oli yhteensä lähes 20 kilometriä. Mitäköhän vanhaemäntä teki kirkonkylällä joka ikinen päivä? Hän kävi katsomassa Rymättylän vanhainkodissa oleskelevaa 70-vuotiasta tytärtään. ”Ku se on jo nii vanha, ettei se itte ossa pittä hualt edes syömisestäs.”

Tieteellisten tutkimusten mukaan kalaa syövät saaristolaiset elävät sisämaan olijoita huomattavasti pidempään ja terveempänä. Eräällä Rymättylän saarella asusti aikanaan kalastaja, jonka ikä lähenteli sataa vuotta. Hänen kolme lastaan kyttäsivät innokkaana isänsä omistamia arvokkaita saaria ja rantapalstoja. Tähän oli rautaherralla hauska kommentti: ”Kuha lapsistani aika jättä, myyn tämä kaike pois ja alan nautti elämäst!”

Rymättylän rautarouva 20.3.15


 
Kalakastike
 
 
KALAKASTIKE
 
Kun vuonna 1960 aloitin opintoni Rauman opettajaseminaarissa, meille opetti siellä kotitaloutta rouva Rajahalme. Hänen miehensä, merikapteeni Rajahalme tuli tunnetuksi raumalaisia merimieslauluja esittävässä kvartetissa. Myöhemmin sain nauttia hänen vieraanvaraisuudestaan kunniakkaan FINJET-höyryturbiinilaivan kapteenin pöydässä. Laivassa oli niin isot koneet, että ne vaativat yli 100 m vettä alleen, ennen kuin potkurit pyörivät tehokkaasti. Itämerellä sellaisia alueita on aika hintsusti. Kapteenia nauratti niin, kun ehdotin mahdollisen seuraavan sisarlaivan nimeksi SOVJET. Finjetin rinnalle. Ei tullut, vaikka nimi oli valmiina. Kapteenin vaimo opetti siis minulle ruoanlaiton viralliset alkeet. Ensimmäisenä oli valkea peruskastike kalalle.

Olen huomannut, että oikeat kokitkin käyttävät valmiita purkkikastikkeita. Saisivat hävetä. Eivätkö he tiedä, että kalakastikkeen teko on äärettömän yksinkertainen juttu. Eikä maksa lähes mitään.

2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voita
3 dl (kaksi juomalasillista) valmista kalalientä tai maitoa tai puolet kumpaakin
vähän suolaa

Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauho sekoittaen. Anna kiehahtaa. Lisää valmiiksi kiehautettu kalaliemi joukkoon koko ajan vatkaten. Se on siinä.

Kastike on helppo peruskastike, jota voit maustaa käyttötarkoituksen mukaan. Lisäämällä sinappia, se sopii mainiosti lihalle. Lisäämällä kananmunaa ja tillisilppua, sopii kalalle. Lisäämällä curryä tai tyrniä, sopii kanalle. Mielikuvitus on avoimuuden helmi.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Palautteet/osoitteenmuutokset: oskari@herrankukkaro.fi

Lisätietoa: www.herrankukkaro.fi.

Kommentit

Herrankukkaro

Herrankukkaro – elämyksellinen tapahtumakohde Turun saaristossa

Hyvä yritystapahtuma alkaa paikasta, joka tukee tilaisuuden tavoitetta. Kun ympäristö irrottaa arjesta, ihmiset pysähtyvät, keskustelevat ja kohtaavat toisensa eri tavalla. Siksi tapahtumapaikan valinta on usein ratkaisevan tärkeää.

Herrankukkaro sijaitsee Turun saaristossa, Naantalin Rymättylässä. Olemme elämyksellinen kokous-, virkistys- ja juhlakohde yrityksille, työyhteisöille ja ryhmille. Meille tullaan, kun halutaan järjestää tilaisuus, jossa yhdistyvät saariston rauha, hyvä ruoka, savusaunat, yhdessäolo ja lämminhenkinen palvelu.

Herrankukkaron vahvuus on siinä, että tapahtuma voidaan rakentaa kokonaisuudeksi saman katon ja saman pihapiirin sisällä. Kokouspäivä voi alkaa rauhallisella työskentelyllä, jatkua saaristolaisruoan äärellä ja päättyä yhteiseen saunahetkeen tai illalliseen. Kun ruokailu, ohjelma, sauna ja majoitus löytyvät samasta kohteesta, järjestäminen on selkeää ja osallistujien on helppo keskittyä olennaiseen.

Moni yritys etsii kokouspaikkaa Turun lähellä, mutta kaipaa samalla ympäristöä, joka tuntuu erilaiselta kuin tavallinen neuvottelutila. Herrankukkarossa kokous, virkistyspäivä, asiakastilaisuus tai johtoryhmän retriitti saa ympärilleen saariston luonnon, merellisen tunnelman ja vanhan kalastajatilan omaleimaisen miljöön.

Työyhteisöille Herrankukkaro tarjoaa tilaa yhteiselle ajalle. Virkistyspäivissä ja tyhy-päivissä tärkeintä ei aina ole ohjelman määrä, vaan se, että ihmiset pääsevät hetkeksi pois kiireestä ja voivat olla yhdessä rennommin. Hyvä ruoka, savusauna ja saaristoympäristö luovat puitteet, joissa yhteishenki vahvistuu luontevasti.

Vaikka pääpainomme on yritys- ja ryhmätilaisuuksissa, palvelemme myös yksittäisiä asiakkaita yleisötapahtumissa ja kesän majoituspalveluiden muodossa.

Herrankukkaro sopii yritykselle tai ryhmälle, joka etsii kokouspaikkaa Turun saaristossa, virkistyspäivän kohdetta Naantalin lähellä, yrityksen saunailtaa Varsinais-Suomessa tai tapahtumapaikkaa, jossa kokous, ruoka, sauna, ohjelma ja majoitus muodostavat yhtenäisen elämyksen.

Jos suunnittelet yritystapahtumaa Turun saaristossa, Herrankukkaro Naantalin Rymättylässä tarjoaa rauhallisen, omaleimaisen ja käytännöllisen ympäristön yhdessäololle.

www.herrankukkaro.fi