keskiviikko 7. helmikuuta 2018

Tasavallan presidentti - Silakkamunakas


TASAVALLAN PRESIDENTTI

Positiivinen tarina tämäkin:

 Suomen Presidentiksi valittiin entinen höyrylaiva Ukkopekan tarjoilija. Totta se on.

Tarina juontaa juurensa noin 10 vuotta taakse päin, kun järjestimme hyväntekeväisyystapahtumia höyrylaivallamme. Kutsuimme kesän mittaan iltaristeilyille julkisuuden henkilöitä avittamaan rahankeräystä Tyksin infektiolapsipotilaiden hyväksi. Kaksi kertaa viikossa laivaravintolassa palveli kaksi julkkista. Muiden muassa kansanedustajia. Eräänä iltana työvuorossa olivat Ville Itälä ja Sauli Niinistö. He palvelivat mallikkaasti ottaen huomioon ammatin pätevyys- ja kokemusvaatimuksen. Heidän työpalkkionsa lahjoitettiin vähentämättömänä Tyksin lapsille.

Sattumalta samalla risteilyllä oli myös Markku Veijalainen tekemässä dokumenttia allekirjoittaneesta nimellä ”Sri Lankan kummisetä”. Ohjelman alkuosassa todiste myös Niinistön hyvin suoritetusta tarjoilijan tehtävästään. Puolen tunnin pituinen dokumentti on nähtävillä Yle Areenassa. 



On todettava että tarjoilija Niinistö suoriutui mallikkaasti tehtävästään. On myös todettava, että hän on myös myöhemmin menestynyt työmarkkinoilla erinomaisesti. Jos minulta kysytään entisenä työnantajana hänen soveltuvuuttaan erilaisiin työtehtäviin, voin rehellisesti todeta, että ymmärrykseni mukaan hän pystyy hoitamaan loistavasti tarjoilijan työtä ja on Niinistössä ainesta vaativimpiinkin työtehtäviin.

Koko höyrylaiva Ukkopekan väki toivottaa menestystä nykyisen työtehtävän hoidossa. Mutta jos jotain poikkeuksellista sattuu, yrityksemme on aina valmis
ottamaan hänet jälleen työtehtäviin laivaravintolaamme.
PALJON ONNEA HERRA TASAVALLAN PRESIDENTTI. Olemme ylpeitä henkilökuntamme menestyksestä.
Terveisin
Höyrylaiva Ukkopekan väki










SILAKKAMUNAKAS


Älä peljästy otsikkoa. Se sisältää ruokayllätyksen. Positiivisen sellaisen. Sopii myös muikuille ja pikku ahvenille. Miksei myös muulle kalalle. Ja miksei myös savukalalle.


Mutta kokeilehan ensin silakalla.


Ohje:
¼ kg puhtaita silakkafileitä
merisuolaa
3 rkl ruisjauhoja
2 kananmunaa
1-2 dl maitoa tai kermaa
2 rkl voita
ruohosipuli tai persiljasilppua


Suolaa silakat runsaalla merisuolalla ½ tuntia. Pyyhi suola pois ja lado puolet kaloista laakeaan voilla voideltuun uunivuokaan pohjalle. Ripottele ruisjauhokerros. Lado toinen kerros kalaa päälle. Kaada sitten päälle vatkattu munamaito. Lisää vielä muutama voinokare. Laita uuniin 180 asteeseen noin 30 minuutiksi. Koristele hieman ennen valmistumista ruohosipulilla tai persiljasilpulla.


Mielenkiintoisen maun saat jättämällä silakoiden suolauksen pois. Lado sen sijaan anjovisfileitä silakoiden joukkoon. 3-4 silakkafileetä kohden 1 anjovisfile.

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Lääke reumatismiin - Sitruunakala

LÄÄKE REUMATISMIIN

Isäni kotipitäjässä Uudenkaupungin Kalannissa asui persoonallinen niin kutsuttu susipari (elivät avoliitossa) Urmas ja Eufrosyyne. Eufrosyytä vaivasi paha reumatismi. Urmas oli käynyt Uudenkaupungin markkinoilla ja jutellut naapurikylän luonnonparantajan kanssa. Olipa ostanut mukaansa koivuntuhkauutettakin.

Urmas oli kertonut sitten isälleni, että hän antoi Eufrosyynelle tämän syntymäpäivänä lahjan. Pullollisen koivuntuhkauutetta ja reseptin mukaan. Aamuin illoin fingerporillinen juomaa. Ja sitten viikon päästä housut pois ja puoleksi tunniksi istumaan lehmihaan takana olevalle kusilaismuurahaisten pesälle. Oli luonnonparantaja sanonut, että kyllä reumatismi lähtee.

Eufrosyyne teki työtä käskettyä. Isäni kävi sitten jossain vaiheessa Urmakselta kysymään: "No lähtikö Eufrosyynen reumatismi?"

"Ei lähtenyt", vastasi Urmas. "Mutta kusiaiset lähti."



KAVERIKIN KELPAA

Tanelin perheeseen odotettiin perheenlisäystä. Äiti ja isä juttelivat vauvan nimestä. Neljävuotiaalta Taneliltakin kysyttiin, minkä nimen hän haluaisi antaa. "Jos se on tyttö, niin Minna, ja jos se on poika, niin Joni." Hetken perästä tuli vielä varmuuden vuoksi: "Ja jos se on koira, niin se vois olla Otso."
-Laura

Lisää hauskoja totuuksia lasten suusta www.positiivarit.fi





SITRUUNAKALA

Tässä helppo resepti kalaruokaan, jota meillä on Vaakahuoneen Paviljongillakin ollut saaristolaispöydässä tarjolla. On taatusti maukasta.

Ainekset neljälle:

- 4 kalan fileen palaa (a`150-200 gr)
- 1 rkl tuotetta rosmariinia silputtuna
- 2 valkosipulin kynttä silputtuna
- 1 sipuli silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl valkopippuria
- 1 sitruuna. Mehustettuna ja kuori raastettuna.
- 1 dl oliiviöljyä

Sekoita kulhossa rosmariini, sipuli, valkosipuli, suola, pippuri, raastettu sitruunan kuori ja puristettu sitruunan mehu. Lopuksi öljyä nauhana tasaisesti päälle.

Laita kalat laakeaan uunivuokaan ja kaada marinadiliemi päälle. Peitä vuoka ja laita yöksi tai ainakin muutamaksi tunniksi jääkaappiin.

Lämmitä uuni 160 asteeseen ja nosta kalan fileet marinadista. Kaada jäljelle jäänyt marinadi pois ja laske kalat uudelleen vuokaan. Kypsennä uunissa noin 15 minuuttia. Jos kalana on lohi, voit jättää kalan keskustan hieman roseksi, joten silloin riittää vähempikin aika. Lisukkeeksi sopii erinomaisesti höyrytetyt kasvikset.



Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen