perjantai 27. tammikuuta 2017



ARMSTRONG KUUSSA




Aikanaan kalankasvatusalalla toimiessani parhaita yhteistyökumppaneitani oli norjalainen Per Heggelund, joka asui USA:ssa Seatlen kaupungissa. Työasisoissa pääsin sielläkin vierailemaan. Kävimme mm. tapaamassa Yliopistossa ”kirjolohen isää, professori Mac Donalssonia. Siellä professori kertoi hauskan tarinan, joka lienee levinnyt urbaanina legendana jo kauan. Maailman ensimmäisenä ihmisenä kuussa vieraillut astronautti Neil Armstrong oli Yliopistolla luennoimassa. Iltaa vietettiin sitten pienemmässä ryhmässä. Illan aikana professorimme käytti tilaisuutta hyväkseen ja kysyi Armstrongilta, mitkä olivat hänen ensimmäiset sanansa hänen astuessaan kuun kamaralle. Yhteys rahisi niin pahasti, ettei sanoista tahtonut saada selvää.

Armstrong hymyili ja sanoi, että tämä vaatii hieman taustatietoa. Lapsuutensa aikana heidän kotinsa naapurissa asuivat ruotsalaiset maahanmuuttajat, Anderssonin pariskunta. Vähän väliä naapurista kuului voimakasta äänenkäyttöä. Eräänä sunnuntai aamuna tuo äänenkäyttö oli niin kovaäänistä, että 12-vuotiaan Neil pojan uteliaisuus nousi siihen kategoriaan, että hän hiipi Anderssonien makuuhuoneen ikkunan alle kuuntelemaan voimistetun äänenkäytön sisältöä. Tämä keskustelu juolahti hänen mieleensä silloin kuussa, historiallisena hetkenä. Pikkupojan vakoiluhetkestä jäi lähtemättömästi mieleen rouva Anderssonin voimakas kannanotto: ”Kuulkaahan herra Andersson, ennen naapurin Neil poika kävelee kuussa, kuin sinä saat minulta sunnuntai aamuna seksiä.”

Mitenkä tämä nyt liittyy niihin ensimmäisiin sanoihin kuun kamaralle astuessanne?”

Jos oikein tarkkana olisitte olleet, olisitte kuulleet kun minä sanoin: Onneksi olkoon, herra Andersson”.


Armstrong kuussa 27.1.17

 
Suomen Saunaseura täyttää 80 v.
 
Herrankukkaro, Positiivarit ja Kodin Kukat ovat yhteistyössä Suomen Saunaseuran kanssa mukana kokoamassa 100.000 nimen adressia, jotta saataisiin Suomalaiselle Saunalle vakiintunut liputuspäivä. Juhlavuoden suojelijana on Tasavallan Presidentti, Saunaseuran Kunniajäsen, Sauli Niinistö.
 
Allekirjoita adressi täällä
 

 
Paistetut sinappisilakat 27.1.17
 
 
PAISTETUT SINAPPISILAKAT
 

Takavuosina teimme näitä höyrylaivamme lounasruoaksi laivamme talvehtiessa Aurajoessa Ukkopekan paanan vieressä. Suosio oli enemmän kuin melkoinen. Nyt me vanhukset huilimme talvisin. Silakan syöntiä en ole lopettanut, enkä lopeta. Silakassa ei ole muuta ongelmaa, kuin halpa hinta.

20 silakkafilettä
2 kananmunaa
3 dl kermaa
1 dl sinappia (mielellään Dijon)
jos sattuu olemaan sinapin siemeniä, hyppysellinen
1 dl korppujauhoja
1 dl ruisjauhoja
voita ja rypsiöljyä
suolaa ja pippuria

Valmista marinointiliemi vatkatuista kananmunista, kermasta, sinapista (ja sinapinsiemenistä) ja anna marinoitua tunti pari. Minä jätän muhimaan yöksi. Sekoita korppu- ja ruisjauhot sekä suola ja pippuri. Kääntele marinaadista nostetut silakat paneerausseoksessa ja paista voin ja rypsiöljyn seoksella. Pelkkä rypsiöljy olisi hyvä, mutta se räiskii niin turkasesti. Peruna- tai juuresmuusin sekä tillin kanssa nautittuna pärjää päivän reippahasti.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 


s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 20. tammikuuta 2017



SILLIKUNINKAAN POIKA




Kerroin taannoin tarinoita Rymättylän Sillikuninkaasta Saarnin Topista. Hänellä oli 4 lasta, kaikki yhtä persoonallisia kuin isänsä. Ja yhtä mukavia. Jonni oli heistä vanhin ja räväkin. Hän omisti mm. Suomen suurimman arvomerkkikokoelman.

Erään kerran Jonni oli Naantalin Hovi nimisessä kuperkeikkaravintelissa aika vauhdissa. Henkilökunta yritti menoa hidastella. Kaksi portsaria piti molemmin puolin käsistä kiinni ja hovimestari suihkutti kaasua silmille. Ei Jonni ollut moksiskaan. Pyrskähteli vaan ja totesi: ”Vie hemmettiin se deodoranttisi siitä."

Hän oli myös poliittisesti hyvin persoonallinen. Ymmärtämys rajanaapurisovusta ei ollut kovin syvällistä. Niinpä hän teki vielä 70- luvulla kavereidensa kanssa salaisia tiedusteluretkiä Vienan Karjalaan. Ihan vain sen vuoksi, että se oli niin jännittävää. Eikä joutunut kiinni kertaakaan. Uskomatonta, mutta totta.

Jonnilla oli tapana kaveripiirissään laajemminkin selostaa itäisen maan uhkaa. Kun 1970- luvulla iso naapurimme ehdotteli Suomelle yhteisiä sotaharjoituksia, Jonni otti kierroksia. Vauhti ja verbaalisuus olivat sitä luokkaa, että meitä kavereita alkoi hymyilyttää. Siitäkö Jonni hermostui: ”Hymyillette ja hymyilette. Siinäpä hymyilette, mutta eräänä aamuna heräätte vielä kasakan nauruun.”

Kasakan nauru 20.1.17


 
Vanhanaikaisesti friteerattu kala 20.1.17
 
 
VANHANAIKAISESTI FRITEERATTU KALA
 

Syömiseen tarvittavaa kalan filettä sopiva määrä.

Haukea, siikaa, kuhaa, ahventa, kirjolohta, lohta, silakoita, muikkuja yms.
Esim. 4 hengelle noin kilo
1 litra maitoa (punaista)
6 rkl vehnäjauhoja
Suolaa
1 muna
2 munankeltuaista
Korppujauhoa
Ruokaöljyä

Suolataan kalan fileet valmiiksi karkealla merisuolalla 1-2 tuntia. Pyyhitään suola pois. Paloitellaan fileet. Palat kastetaan seokseen, jossa on vatkattuna maito-, muna-, suola- ja vehnäjauhoseos. Sivellään munankeltuaisseoksella ja pyöritellään korppujauhoissa.

Lasketaan varovasti kuumennettuun ruokaöljyyn ja kypsennetään kauniin ruskeaksi. Nostetaan lopuksi hetkeksi talouspaperille valumaan.

Maistuu erinomaisesti sitruuna/kapriskastikkeen kera. Kermaviiliin sitruunamehua, kapriksia ja vähän hunajaa. Keitetyt perunat kruunaavat suomalaisen fish and shipsin kummasti.
 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 


s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 13. tammikuuta 2017


BASISTISTA TAAS TARINA




Alkuvuosina yhtyeemme basistina toimi hauska veijari Jaska. Eli Jaska vaan.

Siihen aikaan, ennen kuin orkesterini siirtyi kuukausipalkalle, hilloa saatiin käteen joka keikan jälkeen.
Se ei ihan toiminut Jaskan taloudellisessa toimeliaisuudessa. Niinpä hänellä oli aikamoinen etunoja palkkioiden saantiin. Kerran yllyin kysymään Jaskalta, että mihin ihmeessä hän nyt esimerkiksi edellisen förskottinsa käytti.

No. Mä vähän pelasin vähän pajatsoa, laitoin hevosiin ja sitten käytin tietenkin naisiin. Loput tuhlasin sitten enemmän kevytmielisesti.

P.S. Uusin basistijuttu:
Tiedätkö, mikä erottaa basistin ja kitaristin?
- Olli Lindholmin tekstiviesti.



Basistista taas tarina 13.1.17

 
Lippu salkoon saunan kunniaksi
 
Suomen Saunaseura ry:n kumppaneinaan mm. Herrankukkaro, Positiivarit ja Kodin Kukat ovat lähteneet Suomi 100 juhlavuoden kunniaksi mukaan kaikille suomalaisille rakkaan saunan arvonkorotukseen. Olemme yhdessä keräämässä 100.000 nimeä adressiin, jonka luovutamme Suomen sisäministerille, jotta saisimme 10. kesäkuuta suomalaisen saunan vakiintuneeksi liputuspäiväksi.

Lisätietoa ja adressikaavake osoitteessa: www.saunanpaiva.fi

 

 
Aurajuustosilakat 13.1.17
 
 
AURAJUUSTOSILAKAT
 


Monelle silakan maku on outo ja saamaton. Silakka on kuitenkin hieno ruokamateriaali, joka kestää mitä melkoisimpia mausteita ja makuja. Kokeile, niin huomaat.

500 g silakkafileitä
1,5 dl
pehmeää Aurajuustoa tai muuta sinihomejuustoa
2 dl kermaa
suolaa
tilliä

Levitä fileiden sisäpinnalle juustoa ja tillisilppua. Kääri silakat rullalle ja aseta ne univuokaan. Kaada päälle kermaa niin, että ne peittyvät. Kypsennä 180 asteessa puoli tuntia.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 


s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 6. tammikuuta 2017


PAPPI JA HARALD HIRMUINEN



Naapurikunnan Seurakuntaväkeä kävi kokoustamassa Herrankukkarossa. Tapasin pitäjän Papin. Mukava kirkonmies. Juttelimme eläköitymisestä. Hän oli 68 vuotiaana lukenut lehdestä 70-vuotishaastatteluni ja naureskeli perustelujani töissäjatkamisessani. Kerroin, että suosikkini sarjakuvahahmoissa on HARALD HIRMUINEN. Niin maanläheistä viisautta kuin olla vaan voi. Aina positiivinen näkökulma vaikeisiinkin asioihin.

Kerroin papille, miten Harald oli käynyt sotimassa, ja kun vanha ja krämppänen oli, ei jaksanut juosta kaikkia nuolia pakoon. Sodan jälkeen lääkäri sitten poisti nuolia Haraldin kehosta. ”Kyllä sinun Harald pitäisi jo pikkuhiljaa jäädä eläkkeelle. Antaisit sotimisen nuoremmille.” Ei onnistu, ei onnistu”, parkaisi Harald Hirmuinen. ”Miksei muka? ” ”Kun tämä työnteko on niin mukavaa.

Pappi pani vielä paremmaksi. Hän kertoi kolleegastaan, joka oli ihmetellyt eläkeiän nostoa 65 vuoteen. ”Aivan pöhköä. Minulla alkoi vasta siinä iässä tuleman naamaan finnejä.”



Pappi ja Harald Hirmuinen 5.1.17


 
Punamusta jälkiherkk 5.1.17
 
 
PUNAMUSTA JÄLKIHERKKU
 


Mustikasta on moneksi. On mauste ja eliksiiri. Mutta myös mustikkaa voi maustaa. Mielikuvitus saa hyvän kohteen. Anna mennä. Syytä hymyyn.

1 litra mustikoita. Mielellään tuoreita, mutta pakasteetkin käy.
1/2 pulloa hyvää punaviiniä Esim. Malbec
3 rkl hunajaa

Liota hunaja huoneenlämpöiseen punaviiniin. Lisää mustikat ja anna vetäytyä tunnin pari. Maista ja lisää hunajaa, jos hakuat makentaa vielä. On mainio jälkiruoka sellaisenaan ja erinomaista vahvojen juustojen ja keksien kera. Soveltuu myös iltapalaksi.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 


s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas