perjantai 27. marraskuuta 2015



MIELIKUVITUSTARINA

Meillä oli aikanaan Aarnion Jambun ja Tulosen Pakin kanssa purjehdusreissuillamme tapana kertoa toinen toistaan uskomattomampia tarinoita. Pääasia oli, ettei niihin ollut pakko uskoa. Me kerroimme omista kokemuksistamme. Olimme siinä aika hyviä. Yksi Pakin kertomuksista kyllä oli niin uskottava, että se olisi ihan oikeastikin voinut tapahtua. "Olimme tulossa DC kasin kanssa Turun lentokentälle. Laskeutuessamme varoitusvalo näytti, että laskutelineet olivat jumissa." "Miten siitä selvisit?"

"Helppo juttu. Muistin, että koneen katolle oli tilanpuutteen vuoksi kiinnitetty lastenvaunut pyörät ylöspäin. Heitin ´lätyn´ (ammattikielellä lentokoneen) ympäri ja laskeuduin niiden varassa. Helppo juttu, kun on vähän mielikuvitusta ja riskinottokykyä."

Me jäimme Jambun kanssa pohtimaan, että mahtoiko Paki puhua totta??

Mielikuvitustarina 27.11.15

 
Lukijapalautetta viime viikon sanasokeus-tarinastani:
 
”Kiitoksia hauskoista ja välillä opettavaisistakin tarinoistasi! Tämän kertaiseen tarinaan liittyen haluaisin korjata yhden virheen: Nimittäin Aku Ankan koiran nimi ei ole Pluto vaan Puliveivari. Pluto on Mikki Hiiren koiran nimi. Ystävällisin terveisin: PK.”
Vastaukseni: ”Sanasokeus sokeuttaa Sinuakin. Se Mikki Hiiren koiran nimi oli PULIVARI eikä Puliveivari, kuten väitit”.
 

 
Sipuliahvenet 27.11.15
 
 
SIPULISAAREN AHVENPERUNAT
 
Pieniä ahvenia
Merisuolaa
Perunoita
Sipulia
Valkopippuria
persiljaa tai tilliä
voita
sinappia

Laitetaan raikkaaseen veteen kuoritut perunat kiehumaan. Merisuolaa sopivasti. Lisätään perunoiden päälle vähäsen sipulin renkaita ja hiukkasen valkopippurin rouhetta. 5 minuutin keittämisen jälkeen lisätään päällimmäiseksi peratut ahvenet. Keitetään kypsiksi. Nostetaan tarjoiluastian keskelle ahvenet, reunoille keitetyt perunat. Tehdään kastike voista, silputusta persiljasta tai tillistä ja sinapista. Valellaan kastike päälle.
 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 20. marraskuuta 2015


SANASOKEUS

Sanasokeus ja sanan sisällön ymmärtämättömyys on hyvin yleistä. Niin lapsilla kuin aikuisillakin. Tässä muutama esimerkki: Kun sisareni oppi lukemaan, se tapahtui osittain sarjakuvien kautta. Alkumetreillä sarjakuvasankari Mustanaamion nimi kirjoitettiin joissain lehdissä Fantom. Sisareni luki sen väärin: Pahtom. Vasta aikuisiässä minä nihilistinä halusin korjata sen. Vaikka hän osasi lukea nimen oikein, lapsuuden vääristymä jäi mieleen ja silmät vaan ohittivat oikean ilmenemismuodon.

Sisartani luonnollisesti harmitti niuhottamiseni. Niinpä hän antoi takaisin. ”Sinä vastaavasti puhut Aku Ankan koirasta nimellä Pulutto. Lukisit oikein. Se on Pluto."

Merikapteeni Eriksson äitini kotisaarelta Lyökistä kertoi miehistölleen aina hyvästä alibilistä. Kun hän oli sentään laivankapteeni, kukaan ei uskaltanut korjata häntä käyttämään sanaa alibi. Niinpä Eriksson meni hautaan sillä ymmärryksellä, että hänellä oli monesti hyvä alibi elikkä alibili. Väliäkös sillä.

Omat lapseni taasen mielsivät TV:stä kuulemansa omalla tavallaan: ”Äiti! Mä en halua katsoa kun se ”besta tittare” - täti puhuu." Toisaalta taasen, kun uutiset alkoivat, kuului iloinen informaatio: ”Isi ! Äkkiä tänne. Telkkarista tulee Uutisetä.”

Sanasokeus 20.11.15

 
Hyvän mielen Lotus Hill –amaryllispaketti
 
Kasvata itsellesi tai anna ystävällesi joululahjaksi Hyvän mielen amaryllis. Tilaamalla Hyvän mielen–amaryllispaketin, lahjoitat samalla Sri Lankan yhdelle pienelle koululaiselle koulukengät. Paketti sisältää 5 kpl amarylliksen sipuleita hintaan 39,90€.
Lue lisää täältä.
 

 
Lyökin mamman salaatinkastike 20..11.15
 
 
LYÖKIN MAMMAN SALAATINKASTIKE
 
3 munaa kovaksi keitettynä
1 dl kuohukermaa puolipaksuksi vaahdotettuna
2 tl sokeria
½ tl suolaa
½-1 rkl sinappia
1-2 tl etikkaa
Lehtisalaattia.

Irrota keltuaiset ja hienonna ne. Hiero niiden sekaan sinappia, sokeri ja suola. Kun seos on sopivan makuinen, siihen lisätään puolipaksuksi vatkattu kerma pienissä erissä. Sen jälkeen lisätään etikka. Varovasti jottei kermavaahto saostu. Sekoita kastike lehtisalaattiin. Valkuaiset voi paloitella ja sirotella lehtisalaatin päälle.

Muistelen, että samaa kastiketta käytettiin myös kalan kanssa. Isä-Yrjö oli intohimoinen hauen narraaja ja Lyökistä – Uudenkaupungin saaristosta - sitä sai. Yleensä hauki silloin keitettiin. Aika mautonta. Mutta tällä salaatinkastikkeella maku löytyi. Hyvä yhdistelmä. Kokeilin kerran paistetun siian kanssa. Voi taivas kun meinasi lähteä iso mies leijumaan.
 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Palautteet/osoitteenmuutokset: oskari@herrankukkaro.fi

Lisätietoa: www.herrankukkaro.fi.

perjantai 13. marraskuuta 2015


KAKSITAHTIKONE

50- luvulla Taivassalossa asuessamme naapuripellon laidalla eleskeli karjalainen evakkoperhe Vidgrenit. Lapset olivat ylivilkkaita ja söivät viljelemäni avomaankurkut ennen kuin ehdin sadon korjata.

Vilkkaudessaan Isä-Eikka oli tullut lapsiinsa. Hän oli jostain saanut hankittua 2-tahtisen Pannonia moottoripyörän. Oli muistaakseni unkarilainen merkillisyys. Eikka, utelias kun oli, hajotti koneen pieniin osiin ja kokosi ne sitten uudelleen. Isäni Yrjö sitä tointa ihmettelemään.

Eikalla oli hyvä vastaus: "Sanoivat, että koneessa on kaksi tahtia.. Mie kun avasin sen, en mie löytäny ku yhen tahin". Eikka sekoitti tahdit ja sylinterit.



Kaksitahtikone 13.11.15


 
Silakkalaatikko 13.11.15
 
 
SILLILAATIKKO
 
1 Sillifilee
4-6 kananmunaa

8 keitettyä perunaa
Voita
Persiljaa

Liota paloittelemasi silli yön yli maidossa tai kermassa. Pyörittele ne kahden rikotun kananmunan massassa ja paista voissa keltaisiksi.

Lado valmiiksi voilla voideltuun vuokaan, kerroksittain valmiiksi kypsennettyjen siivutettujen perunoiden kanssa. Lopuksi erottele lopuista kananmunista keltuaiset ja tee siitä massa silputun persiljan kera, joka kaadetaan vuokaan niin, että sisältö peittyy. Uuniin 180 astetta niin kauan, että pinta on kauniin ruskea.
 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Palautteet/osoitteenmuutokset: oskari@herrankukkaro.fi

Lisätietoa: www.herrankukkaro.fi.

perjantai 6. marraskuuta 2015

KOHTAAMINEN TIIKEREIDEN KANSSA

Talvikodissamme Sri Lankassa teemme joskus pieniä matkoja saaren muihin osiin. Saari on historialtaan, kulttuuriltaan ja luonnoltaan uskomaton. Kun englantilaiset saapuivat parisataa vuotta sitten saarelle, he totesivat, että jos maan päällä on paratiisi, se on tämä saari.

Erään kerran ajoimme saaren itärantaa alas. Ohitimme Yalan kansallispuiston ja mukanamme oli paikallinen yhteyshenkilömme Coolman (nimi johtuu siitä, että kun kaveri syntyi, oli harvinaisen kylmä ilma). Coolmanin pojan eli pikku Coolmanin nimeksi olemme antaneet Iceman. Coolman kertoi tienvarren asukkaiden suuresta ongelmasta. Sisällissodan takia puiston valtava elefanttipopulaatio vähän väliä villiintyy miinoista ym. sodan mielettömyyksistä. Silloin ne lähtevät laumoina liikkeelle talloen kaiken eteen osuvan. Kylät tasaisiksi, ja ne ihmiset pelastuu, jotka ehtivät kiivetä puihin.

Matkan jatkuessa vaimoni kysyi, että onko täällä näkynyt tiikereitä? ”Voi on kyllä.” totesi Coolman ja jatkoi: ”Viime viikollakin kun ajoin tästä ohi, vastaan tuli kaksi tiikeriä polkupyörillä.” Sitten ilmeni, että hän tarkoitti sissisotilaita, jotka kutsuivat itseään tamilitiikereiksi.


Kohtaaminen tiikerien kanssa 6.11.15


 
Siskonmakkarakeitto 6.11.15
 
 
ISÄNPÄIVÄN RESEPTI - SISKONMAKKARAKEITTO
 
1 litra vettä
500 g siskonmakkaroita 1-2 cm pituisina pötköinä
Kuorittuja punajuuria 3-4 kpl paloiteltuna pieneksi
Kuorittuja porkkanoita 3-4 kpl paloiteltuna pieneksi
Hiukan suolaa
Ihan vähän sokeria
Mustapippuria vähän
Valkosipulia 1 tl
Etikkaa 2 tl
pieni pala selleriä
Puolikas purjoa paloiteltuna
Joukkoon voi muusata myös 1-2 tomaattia


Keitä punajuuret ja porkkanat purjon ja sellerin kanssa kypsiksi. Lisää pilkottu valkosipuli. Viimeisen 5-10 minuutin ajaksi lisää siskonmakkarat kypsymään. Lisää suola, sokeri ja etikka. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa vaikkapa kasvislientä.

Laita lautaselle ja lisää smetanaa, jos sattuu olemaan. Ruisleipä on jälleen kova sana lisukkeeksi. Leivän päälle sellaista levitettä, joka ei ota päähän.

Jos jää keittoa jäljelle, siirrä jääkaappiin (mutta ehdottomasti vasta kun on jäähtynyt noin 2 tuntia) tarkista, että jääkaappisi lämpötila on 2-4 astetta. Jos lämpötila ei säädöstä huolimatta laske 2-4 asteeseen, vaihda kaappi.

Jos parisuhde ruokailun jälkeen ei jatku, vika ei ole ruuassa.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen