perjantai 18. joulukuuta 2015


TOISENLAINEN, PIENI JOULUTARINA
 


Olemme saaneet viettää jo pitkään joulujamme Lotus Hill ry:n avustustöidemme ohessa Intian valtameren Ceylonin saarella. Jota myös hymyjen saareksi kutsutaan. Viime jouluna olimme pienen ryhmämme kera paikallisessa ravintolassa juhlistamassa meille tärkeää päivää.

En muista enää yhtään, millaista ruoka oli, mitä se maksoi. Mutta yhden asian muistan joulutähden kirkkaasti. Ja muistan taatusti koko ikäni.

Kun ryhmämme oli asettautumassa varattuun pöytäämme, tarjoilija tuli luoksemme, esitteli itsensä ja toivotti seurueen nimeltä Oscar tervetulleeksi ravintolaansa. Sitten hän käveli vuorollaan jokaisen pöydässäolijan viereen, hymyili valloittavasti ja kätteli kädestä pitäen, silmiin katsoen, meidät kaikki - lapsia myöten - ja toivotti "hyvää ruokahalua ja siunattua Kristuksenne päivää".

Näillä sanoin lämpimät terveiset rakkaaseen kotomaahamme. Hyvän Joulumielen saamiseksi tarvitaan vain sydämellisyyttä ja ystävällisyyttä. Voi niiden aikaansaannoksia.


PS.
Vetäydyn hetkeksi huilimaan ja pidän pienen tauon tässä kirjeenvaihdossani. Tammikuussa otan jälleen ohuen yläpilven kautta yhteyden Sinuun. Rakentamamme köyhääkin köyhemmän Unohdettujen Laakson koulun pienet oppilaat ovat järjestäneet meitä varten harjoittelemansa laulu- ja tanssiohjelman, konsertin. Viemme heille kaikille koulureput, jotka on täytetty moninaisella heidän tarvitsemillaan tavaroilla. Tammikuun alussa viemme koko laakson lapsille koulukengät.

Joulurauhaa,
Pentti-Oskari ja Marja perheineen



Joulupukki 18.12.15


 
Jouluinen graavilohi
 
 
Jouluinen graavilohi
 
Lohifilee ruodoton

Ripottele pintaan 2/3 merisuolaa, 1/3 hienoa suolaa.

Sen jälkeen ripottele reilusti pintaan karkeaksi jätettyä maustepippuria, pomeranssin kuorta, neilikkaa, kardemummaa ja kanelia.

Laita jääkaappiin 2 vrk kelmun alle. Ennen leikkaamista, kaavi osa mausteista pinnalta pois.

Tarjoa ohuina siivuina vaikka hillottujen kirsikoiden sekä perunoiden kanssa.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 11. joulukuuta 2015



RAUMALAINEN SAUNAN RAKENTAJA

60-luvun alkuvuosina olin joululomien aikana silloisen opiskelupaikkakuntani, Rauman kaupungin suurimman työnantajan, paperijalostustehdas Rauma Repolan sesonkityöläisenä. Siinä joululoma hulppeasti hupeni ja opiskelukassaankin sain koottua polttoainetta. Eräänä työrupeamana oli siirtää tiiliä vanhasta varastosta uuteen varastoon. Ei ollut trukkia eikä kuormaajia. Käsin kannettiin 16. tiilen kimpassa parin sadan metrin matka. Tulevalle kansankynttilälle kovaa hommaa. Muut olivat aikuisia riuskoja ja kokeneita työmiehiä. Hyvä kun tahdissa pysyin. Kahvi- ja tupakkitauloilla sitten sain nauttia elämänkokemuksen tuomia tarinoita isojen miesten kertomana. Nautin näistä hetkistä suunnattomasti. Voi, kunpa silloin olisin ymmärtänyt merkitä muistiin.

Tässä tiilenkantajien tarina, jonka moni varmaan on kuullut. Minä kuulin sen runsas 50 vuotta sitten. Saattaa hyvinkin olla se alkuperäinen. Repolassa oli töissä kaveri, nimeltään Jaska Jokinen, joka vei selkärepussaan joka työpäivän päätteeksi yhden tiilen kotiinsa. Siihen aikaan ei kuulemma lainkaan tavatonta. Raumalaisten moottoriveneetkin (niitä taisi olla enemmän kuin raumalaisia) olivat poikkeuksitta varustetut ruostumattomilla kaiteilla, peräsimillä ja polttoainetankeilla. Sen aikaisia boonuksia. Taustalla lienee työpaikkakohtaiset eduvalvontasopimukset.

Jaska Jokinen pääsi vihdoin eläkkeelle. Ennen eläköitymisikäänsä hänen omakotitalonsa pihaan nousi komea saunarakennus. Tiilestä muurattuna. Harjannostajaisiin hän kutsui parhaat työkaverinsa. Nämä toivat tuliaisinaan firman lähettämän lahjan ja Jaskan pomon kirjoittaman onnittelukortin:
”Onneksi olkoon saunasi harjannostajaisten kunniaksi. Firma päätti lähettää sinulle ruostumattomasta teräksestä tehdyn saunan kiukaan. Arvelimme, ettet sitä saanut aikanaan selkärepussasi tuotua.”

Raumlainee saunanrakentaja 11.12.15

 
Vinkki!
 
Höyrylaiva s/s Ukkopekka avasi juuri uuden Lahjakorttikaupan. Mukana myös avaustarjouksia, joista pukinkonttiin kerrankin toisenlaista riemumieltä aikaansaavaa jouluiloa.Lue lisää: www.ukkopekka.fi
 

 
Paistettu ahven 11.12.15
 
 
VANHANAIKAISESTI PAISTETUT AHVENET
 
2 kg ahvenia
1 dl ruisjauhoja
0,5 dl korppujauhoja
2 rkl hienoa merisuolaa
tilliä hullun lailla
voita
vettä

Tässä resepti lapsuuteni ajalta sodan jälkeen. Toimii vieläkin. Ahvenet suomustetaan ja poistetaan sisälmykset. Huuhdotaan ja kuivataan. Molempiin kylkiin viilletään sentin välein syvät haavat. Kalat kieritetään ruisjauho-, korppujauho- ja suolaseoksessa ja paistetaan mieluiten valurautapannulla runsaassa voissa. Kun ne ovat hyvin ruskistuneet molemmin puolin, lisätään pannuun kiehuvaa vettä hiukkasen. Laitetaan kansi päälle ja annetaan hiljalleen kypsyä. Kuoriperunat ovat taas poikaa. Kuorimisen jälkeen voita tykö ja tillisilppua. Näin hyvää et saa meitä eteläisemmästä osasta Eurooppaa. Siellä ei valo riitä tillin hienoon makuelämykseen.
 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 4. joulukuuta 2015


LAPSEN MIELI MUUTTUU

90-luvulla tein paikallisradioihin haastatteluja suomalaisen viihteen tähdistä. Erään kerran vieraanani oli televisiosta tuttu TENAVATÄHTI L.L. Olin kuullut nuoren miehen persoonallisista toimista viihdeuran alkumetreiltä. Pikkuvanha tähdenalku ja – lento osallistui Oulussa hyväntekeväisyyskonserttiin. Hänelle oli luvattu esiintymis-, matka- ym. kuluja 2000 markkaa.

Hetkeä ennen esiintymistään hän kertoi big band orkesterin johtajalle Keijo Minervalle, että vaihtaisi ennalta sovitun ja harjoitellun laulun Rainer Frimanin juuri levytettyyn ” Valkeaan vaunuun.” Tähän orkesterin johtaja: ”Meillä on iso bigbänd
. Sovitukset viimeisen päälle ja kaikki valmiiksi harjoiteltuna. Et sinä voi näin viime tingassa vaihtaa biisiä!" ”Kuinka niin, miehän se laulan” tokaisi tenavatähti.

Olin kuullut, että kun palkanmaksun aika tuli, solisti vaati kolmea tonnia. Ohjelmamme väliajalla kyselin uteliaisuuttani tenavatähdeltä syytä moiseen äkilliseen sovitun asian muutokseen. Minerva oli selkeästi sopinut, että kaksi tonnia. Vastaus oli: ”Katsos - lapsen miel muuttuu, lapsen miel muuttuu. Kylhä sie vanha konkari sen ymmärrät..”


Lapsen mieli muuttuu 4.12.15

 
Hyvä idea:
 
Toisenlainen joululahja ystävällesi, ja josta voit itsekin nauttia.
Onnellisen miehen tarinoita 5.


Toisenlainen pikkujoulun savusauna ja jouluillallinen. Lue lisää.

 

 
Savukalakastike perunoille 4.12.15
 
 
SAVUKALAKASTIKE PERUNOILLE
 
Tarvikkeet:

Jäljelle jäänyttä savukalaa sen verran kun on, esim. 250 g
Vettä 2,5 dl
iso sipuli tai 2-3 pientä pilkottuna
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl tyrni- tai sitruunamehua
1 rkl hunajaa
valkopippuria
tilliä
ruohosipulia

Kuullota sipulisilppu paistinpannussa öljyssä. Lisää vehnäjauho ja vesi. Sekoita koko ajan, ettei pala pohjaan. Lisää tyrni- tai sitruunamehu hunaja, ruohosipuli ja valkopippuri. Lopuksi lisää savukalan palat. Anna heidän hymistellä muutaman minuutin lempeyden lämpimässä, että kokoontuvat yhteen. Huomaatko? Ei lisättyä suolaa.

Nautiskellaan kuoriperunoiden tai uusien perunoiden kera.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 27. marraskuuta 2015



MIELIKUVITUSTARINA

Meillä oli aikanaan Aarnion Jambun ja Tulosen Pakin kanssa purjehdusreissuillamme tapana kertoa toinen toistaan uskomattomampia tarinoita. Pääasia oli, ettei niihin ollut pakko uskoa. Me kerroimme omista kokemuksistamme. Olimme siinä aika hyviä. Yksi Pakin kertomuksista kyllä oli niin uskottava, että se olisi ihan oikeastikin voinut tapahtua. "Olimme tulossa DC kasin kanssa Turun lentokentälle. Laskeutuessamme varoitusvalo näytti, että laskutelineet olivat jumissa." "Miten siitä selvisit?"

"Helppo juttu. Muistin, että koneen katolle oli tilanpuutteen vuoksi kiinnitetty lastenvaunut pyörät ylöspäin. Heitin ´lätyn´ (ammattikielellä lentokoneen) ympäri ja laskeuduin niiden varassa. Helppo juttu, kun on vähän mielikuvitusta ja riskinottokykyä."

Me jäimme Jambun kanssa pohtimaan, että mahtoiko Paki puhua totta??

Mielikuvitustarina 27.11.15

 
Lukijapalautetta viime viikon sanasokeus-tarinastani:
 
”Kiitoksia hauskoista ja välillä opettavaisistakin tarinoistasi! Tämän kertaiseen tarinaan liittyen haluaisin korjata yhden virheen: Nimittäin Aku Ankan koiran nimi ei ole Pluto vaan Puliveivari. Pluto on Mikki Hiiren koiran nimi. Ystävällisin terveisin: PK.”
Vastaukseni: ”Sanasokeus sokeuttaa Sinuakin. Se Mikki Hiiren koiran nimi oli PULIVARI eikä Puliveivari, kuten väitit”.
 

 
Sipuliahvenet 27.11.15
 
 
SIPULISAAREN AHVENPERUNAT
 
Pieniä ahvenia
Merisuolaa
Perunoita
Sipulia
Valkopippuria
persiljaa tai tilliä
voita
sinappia

Laitetaan raikkaaseen veteen kuoritut perunat kiehumaan. Merisuolaa sopivasti. Lisätään perunoiden päälle vähäsen sipulin renkaita ja hiukkasen valkopippurin rouhetta. 5 minuutin keittämisen jälkeen lisätään päällimmäiseksi peratut ahvenet. Keitetään kypsiksi. Nostetaan tarjoiluastian keskelle ahvenet, reunoille keitetyt perunat. Tehdään kastike voista, silputusta persiljasta tai tillistä ja sinapista. Valellaan kastike päälle.
 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 20. marraskuuta 2015


SANASOKEUS

Sanasokeus ja sanan sisällön ymmärtämättömyys on hyvin yleistä. Niin lapsilla kuin aikuisillakin. Tässä muutama esimerkki: Kun sisareni oppi lukemaan, se tapahtui osittain sarjakuvien kautta. Alkumetreillä sarjakuvasankari Mustanaamion nimi kirjoitettiin joissain lehdissä Fantom. Sisareni luki sen väärin: Pahtom. Vasta aikuisiässä minä nihilistinä halusin korjata sen. Vaikka hän osasi lukea nimen oikein, lapsuuden vääristymä jäi mieleen ja silmät vaan ohittivat oikean ilmenemismuodon.

Sisartani luonnollisesti harmitti niuhottamiseni. Niinpä hän antoi takaisin. ”Sinä vastaavasti puhut Aku Ankan koirasta nimellä Pulutto. Lukisit oikein. Se on Pluto."

Merikapteeni Eriksson äitini kotisaarelta Lyökistä kertoi miehistölleen aina hyvästä alibilistä. Kun hän oli sentään laivankapteeni, kukaan ei uskaltanut korjata häntä käyttämään sanaa alibi. Niinpä Eriksson meni hautaan sillä ymmärryksellä, että hänellä oli monesti hyvä alibi elikkä alibili. Väliäkös sillä.

Omat lapseni taasen mielsivät TV:stä kuulemansa omalla tavallaan: ”Äiti! Mä en halua katsoa kun se ”besta tittare” - täti puhuu." Toisaalta taasen, kun uutiset alkoivat, kuului iloinen informaatio: ”Isi ! Äkkiä tänne. Telkkarista tulee Uutisetä.”

Sanasokeus 20.11.15

 
Hyvän mielen Lotus Hill –amaryllispaketti
 
Kasvata itsellesi tai anna ystävällesi joululahjaksi Hyvän mielen amaryllis. Tilaamalla Hyvän mielen–amaryllispaketin, lahjoitat samalla Sri Lankan yhdelle pienelle koululaiselle koulukengät. Paketti sisältää 5 kpl amarylliksen sipuleita hintaan 39,90€.
Lue lisää täältä.
 

 
Lyökin mamman salaatinkastike 20..11.15
 
 
LYÖKIN MAMMAN SALAATINKASTIKE
 
3 munaa kovaksi keitettynä
1 dl kuohukermaa puolipaksuksi vaahdotettuna
2 tl sokeria
½ tl suolaa
½-1 rkl sinappia
1-2 tl etikkaa
Lehtisalaattia.

Irrota keltuaiset ja hienonna ne. Hiero niiden sekaan sinappia, sokeri ja suola. Kun seos on sopivan makuinen, siihen lisätään puolipaksuksi vatkattu kerma pienissä erissä. Sen jälkeen lisätään etikka. Varovasti jottei kermavaahto saostu. Sekoita kastike lehtisalaattiin. Valkuaiset voi paloitella ja sirotella lehtisalaatin päälle.

Muistelen, että samaa kastiketta käytettiin myös kalan kanssa. Isä-Yrjö oli intohimoinen hauen narraaja ja Lyökistä – Uudenkaupungin saaristosta - sitä sai. Yleensä hauki silloin keitettiin. Aika mautonta. Mutta tällä salaatinkastikkeella maku löytyi. Hyvä yhdistelmä. Kokeilin kerran paistetun siian kanssa. Voi taivas kun meinasi lähteä iso mies leijumaan.
 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Palautteet/osoitteenmuutokset: oskari@herrankukkaro.fi

Lisätietoa: www.herrankukkaro.fi.

perjantai 13. marraskuuta 2015


KAKSITAHTIKONE

50- luvulla Taivassalossa asuessamme naapuripellon laidalla eleskeli karjalainen evakkoperhe Vidgrenit. Lapset olivat ylivilkkaita ja söivät viljelemäni avomaankurkut ennen kuin ehdin sadon korjata.

Vilkkaudessaan Isä-Eikka oli tullut lapsiinsa. Hän oli jostain saanut hankittua 2-tahtisen Pannonia moottoripyörän. Oli muistaakseni unkarilainen merkillisyys. Eikka, utelias kun oli, hajotti koneen pieniin osiin ja kokosi ne sitten uudelleen. Isäni Yrjö sitä tointa ihmettelemään.

Eikalla oli hyvä vastaus: "Sanoivat, että koneessa on kaksi tahtia.. Mie kun avasin sen, en mie löytäny ku yhen tahin". Eikka sekoitti tahdit ja sylinterit.



Kaksitahtikone 13.11.15


 
Silakkalaatikko 13.11.15
 
 
SILLILAATIKKO
 
1 Sillifilee
4-6 kananmunaa

8 keitettyä perunaa
Voita
Persiljaa

Liota paloittelemasi silli yön yli maidossa tai kermassa. Pyörittele ne kahden rikotun kananmunan massassa ja paista voissa keltaisiksi.

Lado valmiiksi voilla voideltuun vuokaan, kerroksittain valmiiksi kypsennettyjen siivutettujen perunoiden kanssa. Lopuksi erottele lopuista kananmunista keltuaiset ja tee siitä massa silputun persiljan kera, joka kaadetaan vuokaan niin, että sisältö peittyy. Uuniin 180 astetta niin kauan, että pinta on kauniin ruskea.
 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Palautteet/osoitteenmuutokset: oskari@herrankukkaro.fi

Lisätietoa: www.herrankukkaro.fi.

perjantai 6. marraskuuta 2015

KOHTAAMINEN TIIKEREIDEN KANSSA

Talvikodissamme Sri Lankassa teemme joskus pieniä matkoja saaren muihin osiin. Saari on historialtaan, kulttuuriltaan ja luonnoltaan uskomaton. Kun englantilaiset saapuivat parisataa vuotta sitten saarelle, he totesivat, että jos maan päällä on paratiisi, se on tämä saari.

Erään kerran ajoimme saaren itärantaa alas. Ohitimme Yalan kansallispuiston ja mukanamme oli paikallinen yhteyshenkilömme Coolman (nimi johtuu siitä, että kun kaveri syntyi, oli harvinaisen kylmä ilma). Coolmanin pojan eli pikku Coolmanin nimeksi olemme antaneet Iceman. Coolman kertoi tienvarren asukkaiden suuresta ongelmasta. Sisällissodan takia puiston valtava elefanttipopulaatio vähän väliä villiintyy miinoista ym. sodan mielettömyyksistä. Silloin ne lähtevät laumoina liikkeelle talloen kaiken eteen osuvan. Kylät tasaisiksi, ja ne ihmiset pelastuu, jotka ehtivät kiivetä puihin.

Matkan jatkuessa vaimoni kysyi, että onko täällä näkynyt tiikereitä? ”Voi on kyllä.” totesi Coolman ja jatkoi: ”Viime viikollakin kun ajoin tästä ohi, vastaan tuli kaksi tiikeriä polkupyörillä.” Sitten ilmeni, että hän tarkoitti sissisotilaita, jotka kutsuivat itseään tamilitiikereiksi.


Kohtaaminen tiikerien kanssa 6.11.15


 
Siskonmakkarakeitto 6.11.15
 
 
ISÄNPÄIVÄN RESEPTI - SISKONMAKKARAKEITTO
 
1 litra vettä
500 g siskonmakkaroita 1-2 cm pituisina pötköinä
Kuorittuja punajuuria 3-4 kpl paloiteltuna pieneksi
Kuorittuja porkkanoita 3-4 kpl paloiteltuna pieneksi
Hiukan suolaa
Ihan vähän sokeria
Mustapippuria vähän
Valkosipulia 1 tl
Etikkaa 2 tl
pieni pala selleriä
Puolikas purjoa paloiteltuna
Joukkoon voi muusata myös 1-2 tomaattia


Keitä punajuuret ja porkkanat purjon ja sellerin kanssa kypsiksi. Lisää pilkottu valkosipuli. Viimeisen 5-10 minuutin ajaksi lisää siskonmakkarat kypsymään. Lisää suola, sokeri ja etikka. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa vaikkapa kasvislientä.

Laita lautaselle ja lisää smetanaa, jos sattuu olemaan. Ruisleipä on jälleen kova sana lisukkeeksi. Leivän päälle sellaista levitettä, joka ei ota päähän.

Jos jää keittoa jäljelle, siirrä jääkaappiin (mutta ehdottomasti vasta kun on jäähtynyt noin 2 tuntia) tarkista, että jääkaappisi lämpötila on 2-4 astetta. Jos lämpötila ei säädöstä huolimatta laske 2-4 asteeseen, vaihda kaappi.

Jos parisuhde ruokailun jälkeen ei jatku, vika ei ole ruuassa.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 30. lokakuuta 2015


NOKIAN MIEHET MAAILMALLA

Olemme viettäneet talvikodissamme Ceylonin saarella jo kolmatta kymmenettä talvea. Niin kutsutun tamilisodan aikana oli välirauha hetken, joskus 2000-luvun alussa. Lähdimme tutustumissafarille tamilialueelle, saaren itäosiin, Trincomaleen.

Majoittauduimme kaupungin ainoaan rantahotelliin. Olin antanut passin reseptioniin ja menimme huoneeseen peseytymään. Sitten alas terassille ravintolaan ruokailemaan. Ennen ruokatilaustamme meille tuotiin aperitiivit. Jokaiselle iso lasillinen kirkasta alkoholia ja Kokis-pullo vireen. Ihmettelimme, mikä juoma tämä on? Hovi hymyili salaperäisesti ja kertoi sitten. "Saimme reseptionista tiedon, että arvon herrasväki on Suomesta. Me tiedämme, että kaikki suomalaiset juovat aina vodkaa ja Coca Colaa". Yritimme hieman vastustella hänen tietämystään. Mutta ei auttanut. ”Meillä on ollut täällä toista vuotta Nokian puhelinverkkoasentajia, ja kaikki aina juovat ennen ruokailua ison lasillisen vodkaa ja Coca Colaa.”

Sanoin vaimolleni, että minä voin uhrautua hänen ja lastemme sekä suomalaisen juomakulttuurin puolesta. Ja tulihan minulle vähäksi aikaa höveliäs mieli.

Nokian miehet maailmalla 30.10.15

 
Toisenlainen isänpäivälahja, uutuuskirja:
 
ONNELLISEN MIEHEN TARINOITA 5
Tilaa ti 2.11 mennessä, saat sen erikoistarjouksena.
Katso: www.oskarionnellinen.fi
 

 
Hunajatyrnihernekeitto 30.10.15
 
 
HUNAJATYRNIHERNEKEITTO
 
Silläkin uhalla, että nauratte tämän reseptin laatijaa, otan sen mieluisasti vastaan. Toteuta reseptini ja maista. Kerro sitten, kuka viimeksi nauraa. Epäilen, että se olet Sinä.

1 iso hernekeittopurkki (tietysti Jalostajan)
vettä mielen mukaan
200 g savukalkkunaa tai –kinkkua pilkottuna
2 rkl hunajaa
2 rkl tyrnimehua

Laita vesi kattilaan ja purista purkista hernekeitto ja sekoita joukkoon. Mausta tyrnimehulla sekä hunajalla. Lisää kinkku ja kiehauta hetki. Sitten lusikoimaan ruisleivän kera.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Palautteet/osoitteenmuutokset: oskari@herrankukkaro.fi

Lisätietoa: www.herrankukkaro.fi.

perjantai 23. lokakuuta 2015


POLKUPYÖRÄLLÄ VALOITTA VÄÄRÄÄN SUUNTAAN

Kävin Naantalin Merisalin terassilla aamukaffeella. Paikalla oli myös edesmenneen ystäväni Aarnion Jambun pikkuveli Anssi. Olihan siinä Saksin Hatikin. Meillä oli hauskaa. Naurettiin niin. Niin kuin melkein aina tavatessamme. Unohdin juoda kahvinkin mutta mitäs sillä väliä, kun virkistäydyin muutenkin.

Kerroimme jälleen tarinoita Aarnion Jambusta. Kuulin aivan uuden tarinan Anssin kertomana. Näin se meni: Naantalin Kaivokatu on yksisuuntainen. Jambu ajeli iltapimeässä Kaivokatua väärään suuntaan. Konstaapeli Lehmusto sattui paikalle. ”Kuulkaas nyt! Sen minä vielä annan anteeksi, että ajatte ilman valoja, mutta miten selitätte sen, että ajatte yksisuuntaisella kadulla väärään suuntaan. Ettekö nähnyt liikennemerkkiä”?

- Em mä vaa nähny.

- Onko teillä näössänne vikaa?

- Kyl mul o hyvä näkö, mut mää en nähny, ku mul ei ol täsä pyöräs valoi.


Polkupyörällä väärään suuntaan 23.10.

 
 
Haluaisitko välillä nauttia toisenlaisista pikkujouluista tai joulusaunasta?

Toisenlainen Joulusavusauna nyt myös yksityisille Herrankukkarossa, lisätietoa tästä.


Toisenlainen pikkujoulu Herrankukkarossa ryhmille min. 8 henk. lisätietoa tästä.
 

 
Kermalohta anopin tapaan 23.10.15
 
 
KERMALOHTA ANOPIN TAPAAN
 
Tämän ruokatarinan taustana on merkillinen tapahtuma. Vävypojalla ei ollut vaikeuksia saada anopin hyväksymistä, vaan päinvastoin. Anoppi teki kaikkensa saadakseen suosiota vävyltään. Useimmiten se onnistuu vatsan kautta. Niin nytkin. Tässä on resepti, joka aikaansai erinomaisen anoppisuhteen.

1 kg kalan filettä
n. ¼ l kermaa
n. ¼ l maitoa
200 g mustaleima juustoa
merisuolaa
tilliä reippahasti

Laita kalan pala tai palat esim. lohi laakeaan lämmön kestävään astiaan. Mausta suolalla. Kaada vuokaa puolet kermaa ja puolet maitoa niin, että kalat melkein peittyvät. Ripottele päälle runsaasti mustaleima emmentalia.

Laita astia kuuman grillin päälle ja sulje kansi. Anna paistua 12 min ja ripottele päälle tilliä.

Tarjoile perunoiden ja puolukkasurvoksen kera.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

perjantai 16. lokakuuta 2015


BUSSIKUSKIN ENSIMMÄINEN TYÖPÄIVÄ

Tapahtui äskettäin Herrankukkaron parkkipaikalla. Bussifirma oli palkannut uuden kuskin, nuoren kaikkitietävän ja osaavan nuoren miehen. Isäntä lähti varmuuden vuoksi ensimmäiselle keikalle mukaan neuvomaan persoonallisen kohteen haasteet. - Ajat nyt keulan tuonne kääntöpaikalle ja sitten peruutat varovasti noiden halkopinojen väliin.

- MINÄ SANOIN,ETTÄ NOIDEN HALKOPINOJEN VÄLIIN !
- KYLLÄ MINÄ NYT PERUUTTAA OSAAN!

Tsums.... Vuoden sato saaristolaismännyn kävyistä putosi bussin katolle niin että rapina vaan kävi.

- Voi hemmetti, kui täsä ny näi kävi? Antteks kauhiast!
- Ei mitään. Sattuuhan sitä. Sinun koko työrupeamasi onnistuikin, tähän asti ilman yhtään haveria. Harmi vaan, että sellainen tuli nyt juuri sinun viimeisenä työpäivänäsi.


Bussikuskin ensimmäinen työpäivä

 
Toisenlainen isänpäivälahja, uutuuskirja:
 
ONNELLISEN MIEHEN TARINOITA 5
Tilaa ti 2.11 mennessä, saat sen erikoistarjouksena.
Katso: www.oskarionnellinen.fi
 

 
Marinoidut paistinsilakat 16.10.15
 
 
MARINOIDUT PAISTINSILAKAT
 
Annokset neljälle.

500 g silakkafileitä

Tee marinointiliemi:
1 kananmuna
1 dl kerma
1 tl suolaa
1 tl valkopippurirouhetta
1 tl sinapinsiemeniä
hieman kuminansiemeniä

Sekoita, ja marinoi silakoita vähintään 2 tuntia. Mielellään yön yli.

Leivitä ruiskorppujauhoissa ja paista rapeiksi grillin kiven päällä voissa keskilämmöllä. Paista molemmin puolin, aikaa kuluu vain muutama minuutti.

Tarjoa perunamuusin kera. Tee voisulasta ja tillisilpusta vielä kastike, jota liruttelet muusin ja silakoiden päälle. Jos tarjolla on vielä ruisleipää tai aitoa saaristoleipää, nautinnon hetki on huikaiseva.

 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Palautteet/osoitteenmuutokset: oskari@herrankukkaro.fi

Lisätietoa: www.herrankukkaro.fi.

perjantai 9. lokakuuta 2015


HELPPO TAPA LAIHDUTTAA

Helppoja laihdutustapoja on kuin Vilkkilässä kissoja tai ohjeita savusaunan lämmittämiseen. Yhteistä niille on niiden toimimattomuus. Tässä kaksi toimivaa esimerkkkiä. 60-luvun lopulla orkesterimme solistina esiintyi useasti loistava suomalainen tenori JUHANI MARKOLA. Lisäksi vielä hauska mies. Mies, jolla on laaja tarina-arkisto. Vain yksi asia sai Jussin vakavaksi: ”lievä ylipaino”. Jussia harmitti niin vietävästi erilaisten laihdutuskuurien epäonnistumiset.

Bändini pojat tekivät hänelle jäynän. He kertoivat, että Amerikasta on tullut aivan loistava laihdutuskuuri. Syödään ainoastaan lihapiirakkaa ja juodaan piimää. Mitä enemmän syö, sitä enemmän laihtuu. Ei muuta. Niitä vaan päivät pääskytysten. Niin Jussi aloitti kuurin. Hän rakasti lihapiirakoita, kuten soittajat yleensäkin. Ja piimäkin maistui palan painikkeeksi. Tapahtuiko mitään? Kyllä. Paino sen kun vaan nousi. Soittajakaverit tukivat Jussia kertomalla, että tässä kuurissa ensin paino nousee ja sitten laskee.
Uskomatonta, mutta totta. Näin kävi.

Kävi nimittäin niin, että kun kuurin alussa hän söi seitsemän piirakkaa ja joi kolme litraa piimää, parin viikon kuluttua alkoi tympiä niin, että hän pystyi syömään tuskin yhtä piirakkaa päivässä. Piimääkään hän ei pystynyt juoman kuin lasillisen. Onhan se selvää, että jos päivän ateriat sisältävät vain yhden piirakan ja lasin maitoa, niin laihtuuhan sillä. Kuuri bändin poikien yllätykseksi siis toimi. Loppujen lopuksi siinä kävi niin, että suurella tuskalla hankitut pudotuskilot tulivat hetkessä takaisin. Jussi ei sen kuurin jälkeen ole pystynyt syömään piirakkaa, eikä nauttimaan piimästä.
Vuosia tapahtuman jälkeen muistelimme Jussin kanssa tätä persoonallista laihdutuskuuria. Nauroimme niin, että vatsat vaan hytkyivät. Molempien. Jotenkin laihan ihmisen nauru näyttää vähän kuivahkolta.

Kun minä aikanaan laihdutin, ymmärsin toteuttaa yksinkertaista ja toimivaa ruokailutottumusta. Vähensin osan ruokailustani puoleen määrään. Esimerkiksi kotimatkallani Turusta Naantaliin, poikkesin aiemmin nakkikioskilla pari kertaa. Muutin käyttäytymistäni ja poikkesin laihdutuskuurin aikana enää vain kerran nakkarilla. Tiukalle otti. Ajoaika on sentään ruuhka-aikana parisenkymmentä minuuttia. Kun pääsin oikein vauhtiin, lisäsin höyryä laihdutukseen. Nakkaripysähdysten puolittamisen jälkeen vähensin myös hodarissa täytettä. Nyt nautin ajovälipalan entisen kahden nakin sijaan yhdellä nakilla. Uskokaa tai älkää, tämä toimi. Kolmen kesäkuukauden aikana laihduin huikeat 200 g.



Helppo tapa laihduttaa 9.10.15


 
Aurajuustoperusign
 
 
AURAJUUSTOPERUNAT
 
Muutama peruna.
Aura-juustoa

Rypsiöljyä
Rouhittua mustapippuria

Rakenna alumiinifoliosta moninkertainen vahva pussi. Sekoita valmiiksi pieniksi pilkotut perunat, johon on sekoitettu öljy, mustapippuri ja Aurajuuusto murustettuna. Suolaa et tarvitse. Se tulee juustosta.

Laita alumiinipussi uuniin tai grilliin. Jos peruna on raakaa, 40-45 minuutiksi. Jos peruna on kypsää, 15 minuutiksi.

Syödään sellaisenaan. Kunhan on kypsää. Grillattu kala, kana tai makkara kyytipoikana on hyvin sovelias.
 
Resepti tulostettavassa muodossa.
 
 

s (142 x 131)

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Palautteet/osoitteenmuutokset: oskari@herrankukkaro.fi

Lisätietoa: www.herrankukkaro.fi.